相信每個人都有過生日的經歷，親朋好友聚在一起，吃著蛋糕，唱著生日歌，其樂融融。在古代，過生日都稱為“ 壽慶”，跟著美食網一起來了解一下壽慶時的習俗吧。
壽慶時的習俗
人逢周歲、16歲(弱冠)、20歲、壽誕( 50歲以上)均要慶祝。平常生日， 做壽慶的人吃染紅的雞蛋或用雞蛋煮線面，全家吃“生日面”。
舊俗認為年滿50稱“壽”，因而50歲開始做“大生日”，又稱“做大壽”，設宴酬神請客。以后每逢10年1次的“大壽”最為隆重。但“做大壽”并非真正在逢10這年的誕辰日舉行，而是提前一年做，或推遲一年做。慶賀日期則依出生月、日而定，一般取農歷。
民國時，在壽日之前由子孫發請柬，親朋戚友備豬前腳、酒、面線、米桃、高燭等物品,以雙為限,先送往壽家，壽家接后回報銀幣和清點賀品。壽日前往拜壽，滿堂忌不吉利語。禮畢，先進壽面，然后排筵。請戲班或布袋戲班來家助興，視壽家財力而定。有的親朋請戲班慶壽，主人須另請彩戲來演，以答謝親朋美意。
一些較有名望或書香門弟的長者做生日，講究慶壽儀式。廳堂中置香案,案頭壽燭高燃,堂中懸掛壽星圖，兩邊帖春聯。如“福如東海長流水，壽比南山不老松”，橫批則寫上“延年益壽”“壽星高照”等佳句。做壽誕的長者上坐堂中( 老夫妻白首齊眉者同坐),接受兒孫輩跪拜祝壽，平輩、好友行揖手禮。祝壽者有的還會詠頌祝壽詩句，俗稱“做四句”。普通人家不設壽堂，但必貼壽聯，掛壽星圖，增添喜氣瑞氣。
中華人民共和國成立后壽俗有變化。慶壽之日早晨，全家老少吃壽面，象征壽男壽女健康長壽，吃壽面忌諱把面線、面條夾斷。是日，兒孫輩都應聚集祝壽。女兒、女婿、孫女、孫婿、外甥等也都要攜帶祝壽禮品前來祝壽。較有名望的長者壽誕，族內晚輩和親友近鄰也帶著禮品前來祝壽。
祝壽所帶禮品有壽面、壽桃、壽龜、雞蛋、雞、鴨、魚、豬肉、酒、糕餅等，禮品俱要雙數，意為“好事成雙”，并要染成紅色或帖上紅紙，表示“見紅大吉”。祝壽的禮品，只能收其部分，余者奉其帶回，意為彼此福壽，忌送鐘，以避“送終”之嫌。出嫁的女兒和夫君回家拜壽，壽禮是從頭到腳的穿戴，以及老人喜愛的用品食物。
80年代以后，隨著物質生活水平的提高，不論老人、年輕人、兒童都時尚過生日。吃生日蛋糕、唱生日歌、開生日舞會，有的在電視、廣播上為親朋好友點歌祝賀生日。一些殷富之家，時尚到高級賓館酒樓、餐廳宴請賓客，高朋滿座，甚為隆重豪華。
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