冬至，又名‘一陽生’，農歷第二十二個節氣，也是二十四節氣中最早制訂的一個。除節氣日外，冬至還是中華民族的傳統節日，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”。
節氣物候
陰極之至，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。
一候：蚯蚓結（陰氣強盛）
二候：麋角解（陰氣漸退）
三候：水泉動（陽氣初生）
冬至習俗
北方餃子吃起來
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”
東漢張仲景辭官回鄉，返鄉之時恰逢冬季，白河兩岸百姓饑寒交迫，其中不少人的耳朵都凍爛了。見此情景，張仲景讓弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，將羊肉和驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來切碎，并用面皮包成耳朵樣式的“嬌耳”。百姓吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。張仲景分發“嬌耳”的這天剛好是冬至。為紀念這位懸壺濟世的名醫，冬至吃“餃子”逐步成為習俗。
潮汕祭祖
“祭先祖，佑漁民”
安徽“冬至面”煮起來
“吃了冬至面，一天長一線”
蘇州米酒釀起來
“‘冬釀酒驅寒，人祈求美滿”
臺州“冬至圓”擂起來
“圓圓潤潤，闔家團圓”
長沙臘肉晾起來
“吃了冬臘肉，來年不發愁”
北京餛飩吃起來
“冬至餛飩夏至面，歲歲平安人團圓”
冬至養生
冬至是最接近“死亡”的一天，《易經》有言：＂先王以至日閉關，商旅不行＂，冬至陰氣最重，故而閉關不為。
所謂"物極必反"、“盛極而衰”，冬至不僅是"陰極之至"，也是"陽氣始至"，是陰陽消長的微妙節點，是陰陽交割的臨界點，“陰極之至，一陽始生”，因此冬至也喻意新生命的開始，冬至養生正當時。
忌暴飲暴食
冬至陽氣最弱，消化機能較弱，無法幫助身體運化過多食物。
忌受寒
冬至極陰之日，身體抵抗力也相應較差，外出時一定要避免風寒的侵襲。
忌房事
冬季老生常談的禁忌，極陰之日的冬至更不可不提，冬至宜養精蓄銳，合天地之時方行陰陽之事。
忌大汗
大量排汗也會耗費大量精氣，冬至應順應天時，注意養藏，安靜休養，不宜劇烈運動，大量出汗。
冬至艾灸事半功倍
冬至轉折之際，艾灸事半功倍！
艾灸督脈穴位推薦：大椎、腎俞、脾俞。
艾灸任脈穴位推薦：太溪、關元、神闕、中脘。
冬至諺語
冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）
冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）
冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（魯、湘）
冬至冷，春節暖；冬至暖，春節冷。（湘、粵）
冬至不冷，夏至不熱。（湘）
冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。（桂）
冬至暖，烤火到小滿。（桂）
冬至西北風，來年干一春。（晉）
清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。（贛）
初九二九，相逢不出手；
三九二十七，檐前倒掛筆；
四九三十六，行人路途宿；
五九四十五，窮漢階前舞；
六九五十四，枯椏枝發嫩刺；
七九六十三，行人路上脫衣裳；
八九七十二，麻拐子田中嗝；
九九八十一，脫去蓑衣戴斗笠。（川）
冬至詩詞
小至
杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動浮灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
冬至
左河水
西北風襲百草衰，幾番寒起一陽來。
白天最是時光短，卻見金梅競艷開。
冬至
杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處見三秦。
邯鄲冬至夜思家
白居易
邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人。
冬至夜寄京師諸弟兼懷崔都水
韋應物
理郡無異政，所憂在素餐。
徒令去京國，羈旅當歲寒。
子月生一氣，陽景極南端。
已懷時節感，更抱別離酸。
私燕席云罷，還齋夜方闌。
邃幕沉空宇，孤燈照床單。
應同茲夕念，寧忘故歲歡。
川途恍悠邈，涕下一闌干。
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