湖北省武漢市有位釣魚“高人”。有一天，他的一位朋友給他來電話，請他火速趕到釣場，說是有幾位釣魚人在他的養魚塘釣不到魚，要走人。他說，他的塘里肯定有魚，只是他們的釣魚技巧有問題，你們若不信,我請位朋友來親自釣給你們看。于是，他就給這位朋友來了緊急電話，這位“高人”二話不說拿起釣魚家伙就奔赴釣場。來到釣場后，他專門坐在那幾位釣魚人中間的位置，拋下釣餌，然后掛餌投鉤。說也奇怪，不到5分鐘，他就釣了條300克重的大鯽魚，接著，鯽魚連連上鉤。那幾位釣魚人瞪了眼，覺得奇怪，要用這人的釣餌、誘餌用用。用了這人的餌料，果然也都釣到了魚，于是，他們心服口服，也不說要走了。魚塘主說話了：“不假吧！看，人家咋釣著了魚。”
筆者常去市郊的一個魚塘釣魚，這個魚塘的主人也說了一位釣鯉魚的“高人”。這位高人經常是中午12時以后去該魚塘釣魚，因只釣下午半天，所以每次只交5元釣魚費。他每次都是下午3時多就收竿走人，可每次至少釣2千克鯉魚，有時能釣3?4千克。他專釣鯉魚。魚塘主覺得長此下去越賠越多，就再也不讓他來釣鯉魚了。
以上兩個例子說明了餌料在釣魚中所起的重要作用。
釣魚人常說，釣魚是三分釣點七分釣餌，意思是說，用好餌料比選好釣點更為重要。不過，其前提是水中有魚。若水中無魚或少魚，再好的釣餌也釣不到魚。
有經驗的垂釣者都十分重視傅料的配制和使用，餌料的使用是釣魚諸環節中最有技巧的一個環節。
這是因為魚對食料的選擇并不是一成不變的。當外界的環境發生改變后，魚的食欲，對食物的選擇也會隨之發生改變。這些外界因素的變化包括氣壓、氣溫、水中溶氧量及季節的變化等。如草魚，在早春時，因水中的水草尚未吐出嫩芽、嫩葉，它無草可吃，所以就吃蚯蚓、紅蟲、面團類餌料；到了4?5月份以后，水中有了鮮嫩的水草，草魚就以青草為主要食物；到了秋天，草葉、草稈老化，甚至變黃發硬，草魚吃不動了，這時正是蝗蟲、螞蚱、螳螂長得又肥又壯的時候，所以到了秋季，草魚尤其喜食這些小昆蟲，秋季，紅薯、土豆也成熟了，用紅薯泥、土豆泥、芋頭泥做餌料，草魚也十分喜歡吃。
鯽魚，本來是以蚯蚓、紅蟲為主要食料的，但是，若是氣溫過高，水質過肥的話，鯽魚的食性也會改變，而變得喜食面團類素餌。
釣魚所用的餌料可分為誘餌和釣餌兩大類，除懸墜釣法不單獨使用誘餌外，在淡水中釣魚，大多數人都是使用誘餌和釣餌。還有一種蘸餌，它的功能既是誘餌也是釣餌。浮釣時，還可用狗毛、兔毛、鴨鵝的絨毛作模擬餌。
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