不一樣的豆腐－IT工程師數位筆記本

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不一樣的豆腐特別提示：今天弄的豆腐乳，前提，豆腐買回來晾干水分，然后在密封的情況下自然發霉一個多星期，白色的霉！

不一樣的豆腐

準備食材：霉好的豆腐，辣椒粉，白酒，麻辣鮮，鹽

方式：儲存

做法步驟①已經霉好的豆腐，一層小白霉不一樣的豆腐

步驟②辣椒粉，麻辣鮮，鹽（要多）全部攪拌均勻不一樣的豆腐

步驟③然后植物油燒開，等油溫降到一定程度倒進剛剛攪拌均勻的辣椒粉不一樣的豆腐

步驟④這邊把霉好的豆腐都過一遍白酒，這樣儲存久且香，那邊的辣椒香油要等冷了才裹不一樣的豆腐

步驟⑤裹上冷了的辣椒香油，裹均勻

不一樣的豆腐

步驟⑥然后放進瓶子里，這里注意，玻璃瓶，膠瓶都可以，只要可以密封都行不一樣的豆腐

答：找個透氣的容器，下面墊稻草或屆布，然后放進密封的地方不一樣的豆腐

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