0【導讀】醋泡大蒜具有消食解膩、殺毒滅菌、預防糖尿病和降壓的功效，陳醋泡大蒜的偏方可以去癬、去灰指甲、治傷風的作用，吃大蒜最好吃搗碎的生蒜，這樣大蒜的活性物質和有效成分才能發揮得最充分。雖然生蒜有這樣的益處，但是吃大蒜不要過量。
陳醋泡大蒜味道爽口，加上陳醋泡大蒜的功效實在不少，因此陳醋泡大蒜是很多地方人們愛吃的一種食物。下面我們一起來看看醋泡大蒜的功效以及禁忌有哪些？
一、醋泡大蒜的功效
1.消食解膩
平時很多人愛吃油膩的菜食，經常吃就會感到油膩，此時吃點陳醋泡大蒜，只需幾瓣就能起到解除油膩、增加胃酸分泌、促進消化的作用。
2.殺毒滅菌
陳醋泡大蒜這種食物時用陳醋和醋做成的，而它們都具有非常好的殺毒滅菌作用，常吃一點可以預防感冒，防止胃腸道的細菌性感染；還有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗動脈硬化、軟化血管的作用。
3.預防糖尿病
陳醋泡大蒜有預防糖尿病的功效，這是因為大蒜中含有促進胰島素分泌的成分，它有助于提升機體葡萄糖耐量，從而降低人體的血糖水平。另外，陳醋有殺死誘發糖尿病各種病菌的作用，進而預防糖尿病的發生。
4.降壓
大蒜中含有降壓作用的“配糖體”，而用陳醋泡過的大蒜，“配糖體”更容易被人體吸收。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜，是簡單易行的降壓辦法。
二、陳醋泡大蒜的偏方
1.去癬
陳醋泡大蒜有去癬的功效，將獨頭蒜搗爛，用紗布包好，泡在陳醋中幾個小時后，擦患處，擦至局部發熱伴輕微刺痛。一日3次，連用5-7天，即可有明顯的去癬療效。
2.去灰指甲
由于陳醋和蒜都有極強的殺菌作用，而灰指甲正是致病菌引起的，用陳醋泡大蒜浸泡患處，有去灰指甲的作用。具體方法如下：取陳醋300克，大蒜300克，將大蒜搗碎，放入陶瓷或玻璃容器中，接著倒入陳醋浸泡一天。每晚將患有灰指甲的手或腳浸泡15-20分鐘。
3.治傷風
用100毫升陳醋浸泡10克的大蒜（最好用獨頭蒜，約2-3頭）。浸泡2小時左右。成人每次服用1匙，兒童1/2匙，每日服用3次。此方對已引起肺炎或形成慢性支氣管炎者，效果不顯著。如果嫌味道不好，可加適量冰糖一起服用。此方可在飯后服用，以減少對胃部的刺激，但無其他副作用。
三、吃大蒜的注意事項
吃大蒜最好吃搗碎的生蒜，這樣大蒜的活性物質和有效成分才能發揮得最充分。雖然生蒜有這樣的益處，但是吃大蒜不要過量。過量食用大蒜，會使患有輕度胃炎或胃潰瘍的病人病情加重，燒心泛酸，還會使人出現眼睛視力的損害。中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，所以每天最多吃一頭大蒜，分三頓吃。
以上就是關于醋泡大蒜的相關知識，希望這篇文章可以幫到你。
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