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寒冷的冬季到來，圍著烤爐煮一碗熱茶，既可以御寒保暖，又能養生。但是冬日喝茶也有講究，下面這些細節，你知道嗎？
飲茶養生事
飲茶，可養生，尤其是源于大山的云南普洱茶，有著更顯著的功效。早在《本草綱目拾遺》中，就有“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通瀉”的記載，而普洱茶的降脂、降糖、降膽固醇等功效亦是盡人皆知，但普洱茶在冬日品飲也有這講究。
暖身養胃喝熟茶
體質偏寒的人，尤其是女性，一到冬天就凍手凍腳，光用暖手寶、多喝熱水只能暫時緩解，解決這個問題還需進行內在調理。冬天，體寒的人群我們一般建議多喝熟茶。熟茶經過渥堆發酵后，茶多酚、茶堿類物質減少，粘性、溫熱物質增加，對胃有良好保護作用，發酵后，茶葉所含的維生素C也成倍增加，對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，可以降脂，降壓，甚至減肥的效果也要略強于生茶。熟茶，及熟茶衍生飲品頗受女性消費者歡迎。
理氣潤肺小青柑
但即便是冬日，也有一些朋友的體質肝火較旺，這時“柑普查”就是很好的選擇。普洱熟茶與小青柑的結合，可謂相輔相生。熟茶飲用過多會生燥、輔以小青柑調飲，則有中和熟茶的熱性，既能發揮柑皮潤肺化痰、疏肝理氣功效，又不減熟茶暖身養胃、排毒減肥的作用。拿不準自己喝什么的時候，“柑普茶”是個不錯的選擇。
冬日飲生普：
冬日雖氣溫偏寒，但對于一些喜好生茶的茶友們來說，每天不喝生茶幾乎是不可能的。生茶，尤其是10年內的生茶，滋味豐富迷人，但茶性略寒，冬日我們在品飲生茶的時候盡量選擇在溫暖的室內，有陽光的午間，且冬日的生茶飲茶量建議適當降低，同時適當加入熟茶調節。
冬日泡茶：
冬季氣溫偏低，大部分地區溫度在10℃以下，天氣的變化對普洱茶的沖泡有一定影響，低溫、雨水天氣水溫降溫快，茶湯滋味較平時容易苦澀，怎樣解決這個問題呢？
1、讓水溫持續保持在90℃以上。有人擔心將水反復燒開會改變水質，析出不利于身體健康的堿性物質，其實滾水中能產生的有害物質是微乎其微的，但是仍要注意定期對器具進行清洗除垢。
2、有些茶友分享過這樣的經驗：沖泡時如用蓋碗，注水后可順便在碗托內注入熱水保溫。
3、為茶葉“升溫”很重要，可以通過空調、暖氣等設備調節室內溫度；
4、把茶裝進壺里直接煮泡，也是冬日充滿暖意的開啟方式。
冬日飲茶禁忌：
1、不空腹飲茶。冬天腸胃調節功能相對較弱，空腹飲茶，會加重腸胃負擔，導致腸胃功能徹底紊亂。
2、不喝濃生茶。濃生茶由于含有豐富的茶堿、茶多酚等物質，會對腸胃造成一定刺激，造成虛弱、消化不良等癥狀。
3、喝茶適度。熟茶雖然滋味香甜滑柔，但也不可貪杯。由于熟茶性溫，一些陽盛體質的人喜涼怕熱，飲熟茶會出現一些口干、嗓子疼等情況。
（以上對于一般茶友的建議，在南方，亦不乏老茶客多年空腹飲茶、一年四季飲生茶，主要長期習慣、氣候相對溫暖，身體對茶適應，因此冬日飲茶還需根據個人情況而定）
冬天來臨，縱然萬物歸于平靜，我們卻可以手捧一杯熱茶，在熱氣氤氳的下午讓心情舒暢。有茶，便有溫暖。
圖、文：津喬茶業
END
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書名：《民國茶范：與大師喝茶的日子》
作者：周重林 李明
歡迎轉載：http://www.kanwencang.com/jiankang/20170125/95206.html
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