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雖說已經進入了春天的節奏，可是青島的這反常的倒春寒天氣，小風和小刀一樣嗖嗖地刮在臉上，難免讓人從心底里 有一絲絲的寒意！雖然大地還是一片枯黃，但是在市場中早已發現有露天的薺菜在賣了！
問了一下價格，竟然批發價1元錢一斤 ，這價格簡直是太親民了！
薺菜具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等癥。
薺菜是一種喜溫而且還耐寒力極強的野菜，它生于田間地頭，也可用于人工栽培。它也是春季里 最早開始生長的野菜之一！
薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
這春天的薺菜營養價值最高，不管是到野外自己采挖，還是到市場上購買，這薺菜可都是春天最不能錯過的一款美味野菜。
別看春薺菜顏色土糊糊的，但是摘洗干凈后用開水燙過，它便變成了翠綠翠綠的！
將燙好的薺菜切碎，不管是包餃子，還是包包子，亦或是拌成涼拌菜都是極好的！
加點花生碎，大蒜泥，蠔油，米醋和香油一拌，就是一款非常清爽的涼拌薺菜！
加點豬肉 ，韭菜末，再加蝦仁，包成餃子，就是一道非常不錯的面食！
薺菜鮮蝦餃子非常美味！
薺菜末、加豬肉鮮調味后拌勻成餡，做成鍋貼也很不錯！
薺菜豬肉餡的鍋貼 ，香脆鮮美！
加豬肉餡調好口味，做成薺菜豬肉丸子，味道很美味的有沒有！看了這么多 ，相信您 已經躍躍欲試了！那么趕緊行動起來吧！更多的薺菜美食制作盡在：幸福美食！歡迎訂閱！
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