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往期配方作品
飄香茴香豆
調料配比；
大蔥段200克，姜片250克，干辣椒段100克，山奈15克，豆蔻10克，八角5克，桂皮15克，小茴香100克，花雕酒1000克，冰糖300克，老抽400克，鹽200克，味精100克，香葉30克，香茅草5克【干】，蠶豆10斤，
制作過程；
鍋內加入水下入蠶豆【水剛好淹沒為準】，大火燒開下入香料和調料，轉中火燒至蠶豆發面關火，倒出浸泡十分鐘，把湯汁倒掉把蠶豆倒入托盤冷涼備用，
取小煲一個下面墊大蔥片，洋蔥絲，上面放加工好的蠶豆，加入蔥油，把煲放在小灶上面慢慢加熱，燒至蠶豆熱透出香味，把油控掉即可食用，
【注意，鹵制的時候咸味控制一下，蠶豆如用冷凍的燒的時間短一些，泡的時間長一些】
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