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單獨用醋作酸餌添加劑時，由于醋只酸不香，效果并不好。但還是可以用的，只要加些輔料。如：將大蒜剁碎，略加水搗成蒜泥，與醋混合，再略加一些糖，用適量水拌和。此醋、蒜、糖混合為又酸又甜又香的物質，將此物質拌入館料中，餌料自然增加了香、酸、甜的氣味。只要三種原料的比例適當，同樣能起到發酵館料的作用。醋味淡一些即可。
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