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1.醬油蒸肉
主料：豬五花肉600g
配料：蔥適量，料酒適量，姜適量，醬油適量
具體步驟：
1.首先將蔥切長段、姜切片。
2.鍋中放入小半鍋清水，下入豬五花肉。
3.加入部分姜片、蔥段，淋入適量料酒，焯去血水，撈出洗凈，然后切成片。
4.準備一個盤，鋪上剩余的姜片、蔥段，擺上五花肉，放入蒸鍋中，再淋入適量料酒、醬油，蓋上鍋蓋，隔水蒸二十分鐘，即可。
友情提示：
1、蒸肉時，要開蓋給肉翻個面，以使肉更好的入味。
2、可使用壓力鍋，這樣省時且肉可以更軟糯。
2.涼拌金針菇
主料：金針菇250g
配料：油適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，耗油適量，辣椒油適量，紅椒適量，蔥適量，蒜適量
具體步驟：
1、準備材料。
2、將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。
3、水燒開，先放入金針菇、紅辣椒 絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出。
4、將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的水中過一下。
5、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻
6、上桌前滴幾滴香油就好了。
友情提示：
小孩吃的話可以不加辣椒油。
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