IT工程師數位筆記本

       夏至吃什么？坊間一直流傳著夏至吃狗肉的風俗習慣，那為什么夏至要吃狗肉呢？狗肉本來是中國人的肉類主食，后來有一個趙姓的皇帝屬狗，才禁止吃狗肉，因為吃狗肉就是吃皇帝。清朝時期滿洲人做皇帝，而滿洲人不吃狗肉，想禁而沒法禁。只是中國人后來吃狗肉的人慢慢地少了下來，因而狗肉由中國人的肉類主食變成了肉類副食。

夏至吃什么

　　吃狗肉能強壯身體，《史記》云：“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉。”意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至氣夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝。據說夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到70夏至食狗肉的風俗，民間有“夏至狗，沒路走”“夏至狗，沒咤走（無處藏身）”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。夏至殺狗補身，使當天的狗無處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。
　　民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。
　　但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。

　 　夏至何以如此熱衷吃狗肉？民間流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃 了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

夏至

　　其實，狗是人類最忠實的朋友，古有“楊升好犬”之說，今天狗是人類最重要的寵物之一，說明狗的可愛。
　　家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而，吃狗肉的習慣依然如故，區別只在于買了吃的比殺了吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。
　　據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫病流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

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