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人心果怎么吃
人心果熱帶常綠果樹。人心果葉片長橢圓形，濃綠色;花很小，株高8～15 m;莖干和枝條灰褐色，有明顯葉痕;果為漿果，果橢圓形、圓形和圓錐形;種子少，平均2～5粒，長瓜子形狀，黑色;果皮灰色，果肉褐色，糖分超過18度，有石細胞，最大果重218 g，平均單果重130～160 g，可食率88%～90%，可溶性固形物19.8%～24.3%。從著果到成熟期9～10個月。
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剛采收的人心果質硬，富含膠質及單寧，不能食用，經5～7天后熟，軟化后方可食用。溫度越高，后熟、軟化越快，室溫30℃左右時約需5天，25℃左右時約需7天，溫度愈低，所需時間愈長。因此，可利用采收至軟化尚需一段時間，進行貯藏、運輸，供應市場，但要有良好的通風。所以你要等它軟一點的時候，和獼猴桃一樣軟了再吃，特別甜!
在較低溫下貯藏，人心果在1.7～3.3℃、相對濕度85%～90%的冷庫貯藏8周，效果最好。
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