IT工程師數位筆記本

1、東京筑地市場

在東京吃日本料理，幾乎所有海鮮都來自同一個地方，這就是著名的筑地市場，日本最大的海鮮批發市場，據說也是世界最大的魚市場。

筑地市場是位于東京都中央區筑地的公營批發市場，亦是日本最大的魚市場。 東京都內11間東京都中央批發市場之一，其規模之大與知名度之廣，不只是東京，更是日本首屈一指的批發市場。筑地市場分場內市場和場外市場。場內市場，就是我們耳熟能詳的海產品的競拍，比如大名鼎鼎金槍魚的拍賣就發生于此，不過，它一天只有特定的時間段對外開放，限制客流進入參觀。里面的場景是各種批發商或者零售商的采購們的討價還價，他們仔細查看那些從太平洋、印度洋捕獲的海鮮，檢查他們的質量，再為之做出競拍。

筑地，望文知意，是興建之地，本來沒有的。實際上，靠近東京灣的筑地這一帶地區都是早年填海而建的。1935年開業的筑地魚市迄今已經有81年歷史。每天的海鮮交易量有2400噸。如果你對這個數字沒有直觀感覺，那么有人推算過，大概世界上每五條魚就有一條是這里交易的。

為了給2020東京奧運會城市開發讓路，這個世界最大的海鮮市場即將搬走，舊的筑地市場將于2016年12月關閉，新市場會隨之開業。新的市場名叫 Tsukiji Uogashi（築地魚河岸），位于東京灣臺場附近的江東區豐洲一帶。而筑地市場的原址，將興建東京都內環形二號地下線,用來連接2020年東京奧運會期間的各大場館。

筑地魚市場清晨5點，日本拍賣即將開始，準備拍賣的金槍魚正做最后的檢查。

筑地市場的精髓所在——尤其是每日清晨的金槍魚拍賣，即決定了當天整個日本的金槍魚價格。參觀者接待從早5:00開始，每日限定參觀人數120人以內。

2、澳洲悉尼魚市場

悉尼魚市場（Sydney Fish Market）是悉尼乃至澳洲最大集批發、零售與餐飲于一體的魚市，也是市民們享用和采購海鮮的好去處。市場內設有各具特色的海鮮餐廳，中西日式海鮮美食應有盡有。

市場里主要客源集中在門口的Nicolas’s 和 Peter’s, 兩家，店里熟食攤的各式海產盡現眼前，深海大龍蝦，整條肥美三文魚，巨大的皇帝蟹，閃閃發光的對蝦，鮮活生蠔……琳瑯滿目。燒烤，刺身，油炸，清蒸，蒜茸炒……多種獨特的烹調手法，惹人垂涎，游客除可即時到海鮮餐廳品嘗豐富美食外，亦可隨意在琳瑯滿目的鮮魚部選購海鮮，把即買的鮮嫩的海鮮交到熟食部的大廚手上，按照自己的口味要求，烹調成一頓豐富鮮味的海鮮餐。

游客還可以在旁邊的商店里買瓶葡萄酒，到海港邊的露天餐座，一邊欣賞海景，一邊品嘗美食，別有一番風味。 市場里還有面包點心鋪，大型水果超市,還有葡萄酒專賣店等，游客可以隨心所欲地采購自己喜歡的食品。游客除了品嘗名廚的手藝,享用一頓特色海鮮外，亦可學會一手精湛廚藝。游客可以在魚市場內的悉尼海鮮烹飪學校里學習中、日、意、泰等各國海鮮菜式的烹調方法，一試身手，親自炮制一餐海鮮宴。悉尼魚市場，海鮮美食的天堂！

3、韓國札嘎其市場

札嘎其市場位于南浦洞海邊的嘎其市場，是釜山最著名的海鮮市場，超過50年的歷史，是一個包含海鮮批發、零售及海鮮食店于一身的大型室內市場。地下為開放式漁市場，共有超過300多間海鮮店；從影島大橋底下的干魚市場至忠武洞早市區一帶，這里是韓國最大的水產市場。

札嘎其魚市場也是韓國最大的漁港。釜山，作為韓國第二大城市，同時也是國際貨運大港，以美麗的海灘和美味的海鮮而聞名。在釜山,一定不能錯過“札嘎其”。朝鮮戰爭以后定型為活魚市場，這里賣魚的人基本上都是女人，她們都被稱為“札嘎其嫂子”。該市場是釜山的代表，聞名于全國，市場里可以吃到現做現賣的生魚片，十分有意思。通往札嘎其市場的路邊仍然經常可以看到一些婦女在出售放在木板箱里的鮐魚、海膽、鯨魚肉等。

二樓則為餐廳，食客可在地下購買海鮮再找餐廳代煮，或者直接在餐廳落單，兩者的價錢差不多。二樓的另一邊則是售賣海鮮干貨，如魚干、蝦干以及海帶干等的集中地。三樓則是員工食堂，以韓式定食為主，價錢便宜，也歡迎非員工光臨。每年10月舉行的札嘎其文化觀光節，更是年度盛事，在舉行期間來這里更有風味。

4、越南頭頓漁港

頭頓是越南南部港口和海濱避暑勝地。位于越南東南部頭頓半島上。在胡志明市東南一百一十公里處，屬于越南巴地-頭頓省昆侖島特區。頭頓市面對湄公河和西貢河入海處，臨海有不少海灘。這里是海上進出胡志明市的通道，原來是一個小漁村，在法國殖民時期被開辟為度假地。成為越南最早的旅游避暑中心。頭頓市面積約220平方公里，人口約13萬，頭頓市區分為5個坊，市區人口大約8.4萬。這里的魚非常新鮮便宜。

每天早上5點到8點，人們用三輪車把魚從漁船上打撈到海邊的露天市場。這是一個清晨繁忙的景象。

越南的一個清晨，一個漁民在清洗海鮮，準備開市。

越南頭頓海灘，兩條野生河豚魚并排在一塊石頭上。

5、希臘varvakios市場

varvakios市場是一個包含魚類、肉類以及蔬菜交易的市場。它毫無疑問是希臘最大的市場，同時也是最古老和最豐富多彩的市場之一。一百多年來，它始終是雅典最具活力的商業點。

1860年，希臘獨立戰爭的幾十年后，新的城市規劃要求舊市場拆遷。考古發現它當時被當地人稱為 Kato Pazari，自奧斯曼統治時期就一直存在。舊市場充斥著棚屋以及各種脆弱的建筑物。1870年，由于缺乏經費以及來自商家的壓力，市議會最終放棄了拆遷計劃。雅典市政局最終決定建造一個意大利風格的現代市場以覆蓋原有的舊市場。varvakios市場不知該如何感謝恩人 Ioannis Varvakis (1745-1825)，是他提供了市場的建設資金，成就了這個城市的神話。varvakios市場于1878年開始建造，而Ioannis Varvakis 在1825年就已經去世。盡管他的女兒沒有明確給市場提供過任何資金上的幫助，他仍然是希臘偉大的恩人。在他的遺囑中，他捐款一百萬盧布用于varvakios高中和其他公共事業建造。由于Ioannis Varvakis是希臘獨立戰爭中的民族英雄，因此最終市場以他的名字命名為varvakios市場。

雅典市當局從1878年起開始以很慢的速度建造市場，在1884年由于火災，建造進程一度被中止。直到1886年，市場才最終建成。1880年，市場建造中曾經歷過一場地震，人們在地震后的土地下面發現了一座古羅馬時代的雅典娜雕像。這座雕像是由菲迪亞斯（古希臘的雕刻家）雕刻而成的，且一直被安置在帕提農神廟中。這似乎說明了這個從未被完全開發過的地區一定有一個古代寶藏。

varvakios市場現在也依然保持著一些小傳統，它們都已經有著非常悠久的歷史了。最受歡迎的食物是patsas。Patsas是用豬胃制成的。將豬胃切碎，混合醋和大蒜煮成湯，雖然廉價，卻非常受歡迎。人們通常也在宿醉后食用它。

1979年-1996年之間，Varvakios市場都在慢慢由希臘文化部和雅典市政局合作整修。它大約包含70幾家商店，覆蓋區域與過去幾十年比有所下調。新移民改變了周圍的居民區。無論是何種類型的市場，大部分員工都不是本地希臘人的后裔。大部分希臘人都無法承受市場中不規則的工作時間。另一個要重視的是清潔問題。市場中的店主都盡其所能，但是市場的日常維護卻被公眾所忽視。

varvakios市場一般工作時間是周一 --周二早上7：00--下午3:00，周五--周六早上7：00--凌晨6:00。周日不營業。店家一般都在這個時間內營業。但是在這個時間并不是絕對的，所以我建議最好在早上10:00--下午1:00之間去市場。這幾個小時內，市場里的商品是最充足的，而商家則不斷的叫賣以吸引顧客。

值得提醒的是，在這段時間內去市場一定要警惕小偷，因為市場中的走道非常狹窄，而且顧客之間非常擁擠。如果你想要一個更安全、更輕松的購物體驗，可以在早上7:00--10:00以及下午1:00--3:00之間去市場，當然，一定要避開周六。在有大型公眾假期時，就算是星期天，市場也會整天開放，晚上也不停止營業。

5、西伯利亞雅庫特魚市

這座叫雅庫茨克(Yakutsk)的城市，有著全球最寒冷城市的稱號。據說此處將魚從河里撈上來會急速變成凍魚。

 雅庫茨克是俄羅斯雅庫特自治共和國的首府，是薩哈共和國的科學、文化和經濟中心，建于1632年，從莫斯科到雅庫茨克市距離為8468公里。這里是世界上最冷的城市，最低溫度為零下60多度! 在冬天，這里的魚市場沒有冰柜和冷庫，直接是擺放在外面。這里距北冰洋極近。

6、美國利夫蘭西側市場

西側市場(West Side Market)是克利夫蘭一個最古老的市場，位于美國俄亥俄州克利夫蘭。西側市場的豐富的產品也體現了這座城市的文化多樣性。

市場在一個美麗的磚房里。除了來自世界各地的新鮮海鮮，這里你還可以找到中西部最高品質的香腸、德式小香腸和波蘭熏腸等經典美食。這個市場看起來就像一個榮譽殿堂，沒有絲毫菜市場的臟亂差氣息。

7、馬達加斯加西海岸

作為世界第四大島，馬達加斯加擁有114萬平方公里的專屬經濟區和11.7萬平方公里的大陸架，海岸線長，海域面積廣闊，漁業資源豐富。據估算，馬國每年的漁業開發潛力為48萬噸，其中30萬噸具有商業價值。海產品主要有金槍魚、對蝦、龍蝦、海參、石斑魚、鯛魚、火魚、鯊魚、比目魚、鰻魚和鮫魚等，經濟魚類比例大。其中，火魚、鯛魚、石斑魚和鰻魚等具有良好前景的海產品尚待開發。

世界上最大的魚翅市場馬達加斯加，聞名世界的三大海產品海參、沙魚翅、貝殼由于過度捕撈而面臨滅絕之災。

海參、沙魚翅、貝殼主要產于馬達加斯加西南海域，在世界市場上、特別是東南亞和香港等地供不應求。這三大海產品所帶來的巨額利潤促使國內外漁民大量捕撈，使這些海產品幾乎絕種。

為了改變這一局面，馬達加斯加政府下達禁令，今后不再頒發新的捕撈證，以利于這些海產品的修養生息。馬達加斯加海域的沙魚為卵生動物，每條母沙每次僅排２至３枚卵，該國決定不再頒發新的捕沙證。

據了解，在馬達加斯加海域作業的漁民大多是日本人、泰國人和南非人。他們的捕撈工具非常先進，幾乎將馬達加斯加近海海域的這些珍貴海產品一掃而光。

8、馬累魚市

馬累魚市會讓你體驗真實的馬爾代夫，巨大的金槍魚、章魚和石斑魚等等品種繁多的新鮮漁貨。

在馬累，你會吃得很好，基本上所有的餐廳都有幾道自己的特色菜肴，最受歡迎的是泰國菜、印尼菜、印度菜、意大利菜和美式烤肉。幾乎所有東西都是進口的，包括最昂貴的對蝦和大龍蝦。所有的馬累餐廳都不供應酒精類飲料，但有一些提供無醇啤酒。相比之下，幾乎每一家餐廳現在都配有一臺意式濃縮咖啡機，所以你幾乎在任何地方都可以喝上一杯香醇濃郁的咖啡。

馬累Male是馬爾代夫的首都，也是世界上最小的首都之一，小得沒有自己的飛機場。馬爾代夫的飛機場是建在隔鄰的瑚湖爾島(Hulhule)。面積只有1.5平方公里，人口大約只有15萬。炫目的白色珊瑚礁和多半漆成藍色、綠色的門窗形成強烈的色差，房子通常筑得又高又窄，據說是為了避免惡魔入侵，由于曾受英國管轄，因此也有部分建筑帶著濃厚英式氣息。在這個袖珍國都中，有多達600輛的出租車穿行不息，在馬累當地人除了摩托車最常選用的交通工具就是出租車。

9、巴西瑪瑙斯魚市

據統計，亞馬遜河里生活著一千多種近兩千種魚類，漁民每天夜晚在亞馬遜河里捕魚，清晨四點便陸續把船開到瑪瑙斯魚市開始交易。

瑪瑙斯的魚市據說是亞馬遜河畔最著名的魚市。 瑪瑙斯市為亞馬遜州首府，地處黑河和索里芒斯河（亞馬遜河支流）交匯處，面積14337平方公里，人口173.8萬，是巴西人口第八多城市。原為印第安人瑪瑙族人住地，名字即源出于此。

在瑪瑙斯魚市，大鯰魚surubim蘇魯賓，孔雀鱸，巴古魚長得特別扁，特別圓，也叫鯧魚。銀龍！在中國幾千塊錢一條的銀龍是被當作觀賞魚來養的，而在巴西是用來當作美食的，一條大概六，七十厘米長的銀龍魚，也就十巴幣，合人民幣大約三十多！在魚市里最引人注目就是巨骨舌魚，又稱巨龍、海龜。巨骨舌魚可是世界上最大的淡水魚，最長可以達六米，最重可達兩百公斤。還有著名的坦帕基，在中國市場叫黑板鯧，也叫“水果魚”。因為它是吃亞馬遜雨林中的野草和野果長大的，所以，也叫“水果魚”。這種魚據說最大可以長到40公斤以上，一米多長。

這是食人魚

船上擺放著的就是著名的坦帕基，在中國市場叫黑板鯧，也叫“水果魚”。

清晨的魚市場

此地到處都是魚，隨手一抓就是一條。

下圖就是大名鼎鼎的巨骨舌魚

10、上海銅川路市場

銅川路水產市場創立于1996年10月，位于上海市普陀區銅川路，通過近20年的發展，成為江浙滬乃至全國最大的水產批發市場，沒有之一。這是一個以經營國內外高檔鮮活水產海鮮精品為主，凍品，調料，干貨為輔的全國唯一的一個24小時營業的大型綜合水產市場。銅川路晚上比白天要喧囂，繁忙的景象往往都是在夜間出現。每天晚上10點-12點，燈火通明，車水馬龍。

當前銅川路水產市場的龍頭地位面臨挑戰，由于城市發展規劃的重新定位，真如地區將建設成真如城市副中心，銅川路水產市場搬遷將成為必然。5月12日上午，銅川路水產市場關閉工作指揮部、銅川路水產市場綜合整治辦公室在固川路118號已正式掛牌。這標志著銅川路拆遷工作將正式拉開帷幕。

在市場上拉貨的三輪車司機，在一片混亂中他正在他的車上熟睡

11、越南西貢魚市場

在西貢魚市場魚可以品嘗到品種繁多頂級新鮮又便宜的各種海鮮。可謂是吃貨的天堂。西貢(Saigon)是統一前南越首都的名字，越南統一后，這片位于西貢河西岸、最具法式情調的區域和附近的堤岸等其他幾個區一起，成為一個城市———胡志明市(HoChiMinhCity)。

但西貢作為這個區域的名字保留了下來，無論是當地人還是游客，絕少提到胡志明市，更多地，他們口中說到的是“SAIGON”。西貢曾經有它的輝煌歷史，在殖民時期，這里曾是東南亞最繁華的城市，有“東方小巴黎”之稱。漫游街頭，處處彌漫著法國的浪漫情懷。時值今日，西貢雖褪去了它昔日的容光，但那種歐洲文化與東南亞特質的完美融合，仍讓每個來到這里的人們著迷，也正因此，“西貢”成了每個來越南(Vietnam)游客的必游之地。

12、卡塔赫納港口魚市

在碧波浩淼的加勒比海南端，有一座歷史名城卡塔赫納。它是哥倫比亞北方重要的港口，也是聞名遐邇的游覽勝地。卡塔赫納始建于1533年，系哥倫比亞古城之一，16世紀中期為西班牙殖民者掠奪南美金銀財富的轉運港和奴隸市場。17世紀初曾為拉美的第三大城市，以后逐漸衰落。1917年以后，隨著馬格達萊納河流域油田的開發再度繁榮。

卡塔赫納既是哥倫比亞北方重要的港口，也是聞名遐邇的游覽勝地。由于濱臨大海，卡塔赫納漫長的海岸線，湛藍的海水，金色的沙灘，構成了秀麗迷人的濱海風光，成為旅游、避暑勝地和會議中心。該城市三面環水，景色秀麗，全城蔥綠一片，古老的城堡、教堂的塔尖與一幢幢乳白色、淺藍色的現代化高層建筑雜陳一起，互為映襯，充滿了和諧之美。這座城市的建筑大都建造于17至19世紀，是一些具有西班牙建筑風格的二、三層小樓，雖然建筑低矮，但不失典雅之美。

下圖為當地特產刺鮑魚，又稱正在生氣的刺豚，大眼睛，長得虎頭虎腦，樣子有點可愛。此魚極愛生氣，在受到驚嚇或者發怒的時候，刺鮑魚會吸入大量水分或空氣使自己身體膨脹，并豎起身上的硬刺，以起到防身的效果。刺鮑魚是生活在海洋底層的魚類。

13、意大利卡塔尼亞魚市

意大利的卡塔尼亞。這里有一個天然良港，自古以來就是地中海貿易的重要中轉站。因為這個原因，早在2000多年前這里就被希臘人殖民，成為所謂“大希臘”的一部分。希臘人曾經是地中海的海上霸主，在很多沿海城市建立了殖民地，不過那時的希臘主要以城邦為主，不屬于一個統一的國家，所以不能算是人類歷史上第一個真正意義上的跨洲大帝國，這個頭銜最終被羅馬人搶走了。卡塔尼亞(Catania)是意大利西西里島第二大城市, 位于東南海岸, 約30萬人。

它的市中心有個著名的魚市場，幾乎在各個旅游指南里都有介紹。這里除了周日，每天都有品種繁多的新鮮海鮮出售，其品種之多之全，遠超過德國漢堡魚市。在卡塔尼亞魚市場里人來人往，售買者保留著1百多年來的古老交易方式。各攤主想方設法，希望自己攤位能吸引更多的顧客注意。在這里，旅游者可以真切的感受到這個城市的生活脈搏和氣息。真羨慕這里的人們，每天都可以享受到新鮮的、各種各樣的海鮮。

14、菲律賓馬尼拉魚市

馬尼拉是菲律賓的首都城市和最大的港口，位于菲律賓最大的島嶼－呂宋島馬尼拉灣的東岸，也稱“小呂宋”，瀕臨天然的優良港灣——馬尼拉灣。馬尼拉建在巴石河兩岸。河流把城市分成兩大部分，14個區中的7個區在巴石河北岸，6個區在南岸，一個區被分成兩部分，河上的6座橋梁把城市南北兩部分連結起來。

馬尼拉魚市的清晨

下圖為菲律賓東星斑，自然生長于100 米以下深海, 因為低污染的生長環境而讓肉味更加鮮美，被國際市場追捧為上等佳肴,供不應求。

這是魚市外的一個開放市場

馬尼拉隨處可見高質量的新鮮漁貨，而且非常便宜

一個小男孩在海邊風干他捕獲的大魷魚

15、挪威卑爾根魚市場

卑爾根是挪威南部的一個美麗的城市。魚市場是卑爾根很有名的景點，位于港口海邊，魚市場是一個必須要去的地方，特別是在夜間。

這是著名的挪威海鰲蝦，新鮮無比。

一位買家正在檢查挪威野生黃金蟹

鮮活的紅色海魴魚，是高質量的海產。

16、阿曼馬特拉港口魚市場

阿曼馬特拉（(MUTTRAH）港口魚市場。是一個僅次于在馬斯喀特港口的魚市場。馬特拉是意大利南部地區巴西利卡塔的一個城市，離巴里 160 公里。每天清晨，這里的漁民就用這種獨輪車源源不斷的往海鮮車運輸新鮮漁獲。各種海鮮價格也非常便宜。

17、英國倫敦博羅市場

博羅市場坐落于倫敦的薩瑟克區，為倫敦最大的食品市場之一，因出售新鮮而多樣的國外食物和讓人贊不絕口的當地美食而知名，被譽為“英國頂級鮮貨市場”，所以一般比較講究的人都會來此購物。

博羅市場為倫敦最富盛名的食品市場，歷史可以追溯至13世紀，歷史悠久，飲食文化豐富多彩。不管是廚師，烹飪愛好者還是饕客，這里就如同是他們的天堂。博羅市場因為食品品質有保證而廣受歡迎，每一個攤位都經過最嚴格的品質測試，質量絕對有保證，這就吸引了大量知名廚師來此選材。博羅市場不僅僅只是一個市場，更是一個蘊藏有豐富多彩烹飪文化的倫敦角落，是一個體驗英國人生活品質和飲食文化的絕佳地點，是一個發現美食，享受美味的好去處。博羅市場為學習和了解烹飪知識的巨大資訊庫，除了歐洲美食外，這里還有印度食物和阿拉伯食物，以及無數認識或不認識的香料、醬汁等，香氣撲鼻。

博羅市場彰顯了一種人們對高品質以及對美好生活的追求，正是由于市場省高質量的食品才使得人們的健康首先有了保證，其次追求高品質的美好生活。

18、斯里蘭卡尼甘布魚市

斯里蘭卡海邊城市尼甘布的魚市是著名旅游書《孤單星球》上推薦的景點之一，游客來到尼甘布的魚市一下車就能聞到一股魚腥味，抬眼望去，長長的海灘上到處都是堆成長方形的魚陣，遠處的漁民把打撈上來的魚整理好之后，部分直接在海邊曬干部分就拿去邊上的魚市直接販賣。

尼甘布離斯里蘭卡國際機場非常近，只有7公里，而機場去科倫坡有30公里，因此，很多來到斯里蘭卡的游客都喜歡在下機后或是離開前選擇到這里歇歇腳住上一兩天。這里不但有異彩紛呈的風土人情、商業發達的街道和市場、美麗的海灘，還有新鮮、便宜的各式海鮮。

斯里蘭卡原名“錫蘭”，語意為“光明富饒的樂土”。斯里蘭卡擁有豐富的自然文化遺產和獨特迷人的文化氛圍，被譽為“印度洋上的珍珠”。而香料就是斯里蘭卡聞名所在,亦令它能在貿易路途上站穩腳步的主因。斯里蘭卡的上空滿是濃郁的香料味道，這片樂土的魅力則憑借香氣的彌漫，罩于古城神殿，寺廟森林之上。

19、巴塞羅那博蓋利亞市場

這是我見過的最好的歐洲市場，沒有之一。

西班牙地大物博、物產豐富，是歐洲的美食天堂。有十分誘人的各類海鮮和極富特色的海鮮飯等，請你跟隨我的腳步去逛逛這座號稱歐洲規模最大、商品最多、人氣最高的巴塞羅那博蓋利亞市場。波蓋利亞市場的名氣不亞于巴塞羅那靈魂人物高迪及其他的建筑，是巴塞羅那人主要的“菜籃子”，也是游客們享受口福的圣地。

它坐落于巴塞羅那蘭布拉大道（流浪者大街）上，地處鬧市中心，每天吸引著無數的游客慕名而至。盡管是菜市場，但是用“驚艷”一詞形容毫不為過。每個攤當干凈整潔，琳瑯滿目的農產品、海產品，讓目不暇接。商販們衣冠整潔，優雅隨和低聲細語，談吐斯文。盡管市場內人頭攢動、比肩接踵，但并沒有出現印象中市場的那種混亂吵鬧、臟亂不堪的場面。

博蓋利亞市場早已不僅僅市井集市，而是巴塞羅那的一種獨特文化，更是流浪者大街上的一道亮麗的風景。現今，更已發展成為巴塞羅那旅游的一張名片。同時，也是我們感受歐洲人追求生活品質的理想之地。

這是飛魚。

這條魚好像在委屈的說：“你不帶我回家嗎？

20、西雅圖派克市場

位于西雅圖市中心第一街與派克街交界處的派克市場始建于1907年8月17日，是全美歷史最悠久的農貿市場。這個由農、漁民直接銷售經營的傳統市 場，販賣當日最新鮮的蔬果肉類與海鮮，沒有中間商的剝削，價錢公道合理。然而好景不長，歷史上的派克市場命運多舛。

由于城市重整計劃，三十多年前，這個古 老市場不可避免地面臨被拆除的厄運。在建筑師維特·史坦柏克的大聲疾呼下，歷經八年的積極努力和抗爭，才迫使市政府在1971年舉行公投。結果，居民投票 表決之后，市場終于在高度的民意支持下被保存下來。此后，藉由政府輔助與民間捐款，重新整修后的派克市場煥然一新，顯得更加整齊劃一而且生氣蓬勃。

如今的派克市場全年免費開放，占地面積達9英畝（約為36422平方米），共有200多家攤位入駐，市場附近還有花店、藝品店、餐廳、咖啡館及其他 各式商店。整個市場從業人員包括190多名手工藝人和將近100名的農漁民，平均每年接待游客數量達1000萬人次以上。

鱗光閃亮的新鮮笛鯛魚

21、智利圣地亞哥中央市場

全球十佳美食市場之一。智利（Chile）首都圣地亞哥（Santiago）的中央市場（Mercado Central）光榮上榜，位列第五。 如果你去智利的首都圣地亞哥，一定不能錯過這個海鮮勝地--中央市場。

海鮮是智利美食的重要象征之一，4300公里的海岸線讓這個世界上地形最狹長的國家擁有品種豐富和總量巨大的海鮮市場，因此智利的海鮮出口業在南美相當發達。智利的海鮮不僅鮮美，最重要的是，價格非常便宜！

市場在一棟建于19世紀下半期的老建筑里，里面全是海鮮攤和海鮮餐廳。新鮮的海產食材品種琳瑯滿目，魚類有鰻魚、石首魚、石斑魚、吞拿魚、大馬哈魚等，海鮮有霸王蟹、海膽、竹蟶、扇貝、蛤蜊和蚌類，很多海鮮根本都無法叫出名字。當然會有最新鮮的智利三文魚。智利三文魚和挪威三文魚相比，單從外表看差別很小，外行很難分清，只有切開后才會發現差距，挪威三文魚魚肉顏色淺，智利三文魚魚肉顏色深些。不過對此我認為，如果從口感上來講，挪威三文魚要比智利三文魚要好。

22、土耳其伊斯坦布爾魚市

伊斯坦布爾是一個臨海的城市，博斯普魯斯海峽將城市一分為二，一邊是亞洲，一邊是歐洲。正是因為這條海峽，才令這座城市的海產如此自然豐富美味。

中國菜，法國餐和土耳其美食是世界美食的頭三名，黑海盛產很多肉質很好的魚和蝦。來到這個美麗的國度，游玩之后一定要抓緊時間大吃特吃，真正體驗一下土耳其的“味道”。這里我發現了一種特色食材黑海的Hamsi小魚，是一種黑海鳀魚。冬季是吃Hamsi（一種黑海鳀魚）的好時段，有多種做法，一口一個，嘬手指的美味。號稱世界第三大美食的土餐，其種類之豐富，烹調之特別，味道之鮮美，確實名不虛傳。

土耳其海鮮也講究新鮮，但不同于我們的鮮活，他們通常是將魚快速凍死，稱為冰鮮，這樣便于保存，也便于運輸。魚有鱸魚、鱒魚、黃魚、鰣魚、比目魚、劍魚、黑海的Hamsi小魚、還有獨特的Kalkan鍋蓋魚，當然還有大蝦、魷魚等等。值得一提的是，土耳其的魚基本是野生的，且以海魚為主，吃起來口感很好。

23、比利時奧斯坦德

走吧，去漂亮的海濱城市奧斯坦德吃最新鮮的海鮮。

說起海鮮,印象最深的是英吉利海峽東岸、比利時小城奧斯坦德的魚湯。西歐海岸線上這座小城可能沒有戛納美妙的海灘,沒有亞得里亞海的碧藍,但絕對有鮮美的海鮮吃。奧斯坦德，比利時城市，是一個地名。

奧斯坦德是比利時港口、著名海濱療養地。位于西北西佛蘭德省，瀕臨北海，屬溫帶海洋性氣候，年平均氣溫9.9℃。19世紀中葉到第一次世界大戰前，發展為歐洲最時髦的社交中心之一。在兩次世界大戰中，被德國占領，遭破壞，戰后重建。以舉辦大型音樂會和展覽會著稱。市內有跑馬場、四季游泳池、游樂碼頭、美術博物館與恩蘇爾博物館。并且有大海濱浴場、溫泉療養所、濱海旅館等旅游設施，也是北海沿岸重要客運、貿易和漁港。

24、馬德里圣米蓋爾市場

集傳統和創新于一身的圣米蓋爾市場建于1916年，占地1200平方米，其鋼鐵和玻璃的建筑結構讓人眼前一亮。市場經翻新后于2009年開放，現已是馬德里著名的高檔美食市場，內有各色攤位、吧臺等。

圣米蓋爾市場就坐落于馬約爾廣場外的一個角落，這個市場是當地最有名，人氣最高的，已經成為有著悠久的歷史的馬約爾廣場周邊的一道與眾不同的風景線，不僅是當地人的菜籃子，更是吸引著無數來自世界各地的游客和老饕們，來這里大飽眼福，肆無忌憚的品嘗新鮮的美味！色彩斑斕的陳列在貨架上，干凈、整潔、打理的井井有條。這里是馬德里市內最時尚的空間之一,也是美食愛好者的匯聚地。

25、博洛尼亞四方市場

博洛尼亞是意大利北部的歷史文化名城，是意大利最古老的城市之一。博羅尼亞城市規模不大，老城因擁有兩座建于中世紀的姐妹塔樓聞名遐邇。

如果說博洛尼亞是意大利的美食天堂，那四方區就是博洛尼亞美食的靈魂。在這里，最鮮活的博洛尼亞就在你的身邊流淌而過。

魚市位于里亞爾托橋附近，主要出售瀉湖蝦、扇貝、墨魚、劍魚等新鮮水產品。這是一個1907年修建而成的室內市場，不過早在600年前，魚販們就已經在這里賣瀉湖出產的魚蝦了。現在的魚市是新哥特式建筑，由建筑師多梅尼科．路坡倫和畫家塞薩爾．勞倫于1907年設計。一抬頭你就可以看見屋頂，上面的修飾雕塑全是魚頭，而不是一貫經典的蝸殼或爵床葉。

四方市場(Quadrilatero) 白天擺放著各種攤位，從新鮮水果到剛捕撈上來的海魚，從意大利餃子和混合香腸到各種甜點。魚市則到中午就收市。晚飯前，這些街道則會變身成為博洛尼亞人在一天結束時品酒飲食的地方。在四方市場，除了海鮮，還有許多傳統食物商店。例如博洛尼亞比較特色的寬面條，大區特色的生火腿、奶酪、香醋等產品。