三七的吃法主要分兩種，一種生吃，一種熟吃，生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是補血養血，說三七粉的吃法前，先說說什么是“生三七粉”和“熟三七粉”。具體的吃法要看你用三七的目的和著重于哪些方面了。
“生”“熟”顧名思義，就是生的和熟的，不管在什么地方購買到的三七粉，一般都是生的；所謂“熟三七粉”就是經過加熱的三七粉，沒加熱前是生的，加熱后就是熟的了。簡單點說：三七粉沒有生熟之分，主要是你服用方法的不同，同樣的三七粉，你就那么吃是生的，把它加熱后服用就是熟的了。
三七粉的生熟吃法
?生吃三七粉
?主治：跌打瘀血、外傷出血、產后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。還可以保肝護肝，對急慢性肝炎效果比較好！
生用方法：口服，每次3-5克，常溫水沖服。外用適量敷患處。
熟吃三七粉
?主治：補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。熟三七粉能起到溫補的作用，對手術后的患者和女性痛經等婦科病有很好的功效。
熟用方法：可用雞肉燉或肉湯、牛奶、溫開水送服。每次3-5克。三七粉常用方法止血直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。
三七粉常用方法——各種出血
三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血等。
三七粉常用方法——冠心病心絞痛
三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。
三七粉常用方法——保護肝臟
飲酒前或飲酒后(飲酒前服用效果更佳)，溫開水送服適量三七粉，能保護人體肝臟。
三七粉常用方法——調經
三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。
三七粉常用方法——化痰止咳鎮痛
三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。
三七粉常用方法——抗腫瘤抗癌
三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。
三七粉常用方法——美容
適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面10～20分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩(敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。
三七藥膳就是將有滋補、保健作用，并且口感好、無毒副作用的三七與有關的中藥、食物相配伍，經過精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品。三七藥膳“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值，更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此，三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。
三七蓮子豬肚湯
?材料??：三七10克，鮮山藥100克，蓮子去心20顆，豬肚一個，鹽適量。
制作方法：三七敲成小塊，山藥切成薄片，水發蓮子，豬肚切塊，三七等所有材料一起加入鍋中，加入水適量，大火煮沸后用小火燉2小時就可以了，加入食鹽，兩天食用，可以長期吃。
功效與作用：健脾止瀉、止痛。適用于慢性胃炎、胃癌、結腸炎患者，有食少、脘腹隱痛、大便溏爛癥狀者，比較合適服用。
藥理分析：三七粉的功效與作用有止痛的效果，山藥合蓮子能健脾。豬肚是健脾補胃的佳品，故全方有健脾止瀉、止痛的功效。
麥冬三七水鴨湯
材料：三七或者三七粉10克，麥門冬15克，，生地黃10克，陳皮5克，水鴨一只，食鹽。
制作方法：三七敲碎，成小塊（紗布包裹，用錘敲就可以），也可以直接用三七粉，生地黃切片，水鴨切小塊，再將三七或者三七粉等中藥材和水鴨放一起，加入適量的水，大火煮沸后用小火燉，兩小時后加入食鹽即可，可以長期服用。
功效與作用：滋陰生津、行氣止痛。適合于胃出血或者慢性胃炎患者，常見飲食減少i、脘腹隱痛、口干、大便秘結者比較適合服用。
藥理分析：三七的功效與作用主要是止血止痛、活血養血，麥門冬、生地黃能養陰，陳皮燥濕化痰、行氣，全方有滋陰生津、行氣活血的作用。
三七二寶粥
材料：三七粉3克，鮮山藥100克，生姜兩片，粳米50克，油、鹽或糖適量。
制作方法：先將鮮山藥切成薄片后和粳米、生姜及適量水同煮30分鐘，至成粥，將三七粉放入粥內攪拌均勻，加入油、鹽或者糖適量即成。可長期服用。
?功效與作用：健脾益氣、止血止痢。適用于慢性腸炎、慢性痢疾患者及大便稀爛伴有便血之脾胃虛寒者。
?藥理分析：三七粉的功效以止血活血為主，山藥有健脾益氣的功效，生姜能溫脾胃，三七、山藥同用，能健脾益氣、止血止痢。
三七龍眼排骨湯
材料：三七或者三七粉10克，龍眼肉10克，枸杞子10克，大棗15克，豬排骨500克，食鹽適量。
制作方法：三七敲成小塊和其他中藥材及排骨一起，加水適量，大火煮沸，后用小火燉2小時，加入食鹽即可，可長期服用。
功效與作用：補血活血、健脾益氣。使用于胃腸手術后頭昏、乏力、舌質淡暗，血虛兼有瘀滯者。
藥理分析：三七活血補氣，龍眼養血，補益心脾，枸杞子補肝腎，大棗不氣血，豬排骨有骨與肉之綜合營養，富含蛋白質，能保護肝臟細胞，維持血漿蛋白水平。全方補血活血、健脾益氣。
三七燉雞或燉排骨
方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
功效與作用：有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
三七燉螃蟹
方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食。
功效與作用：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
三七須根（筋條）燉雞或燉排骨
方法：將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
功效與作用：有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
三七藥酒
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。
功效與作用：具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。
人參三七燉海參
做法：用海參 150g，人參、三七各4．5g，食鹽適量；將海參洗凈發好，與人參、三七共放入燉盅內，加水適量先用猛火燒開，再改用小火燉1小時，食時加入食鹽調味即可。
功效：補氣補血，抗老延年。尤其適于氣血兩虛心悸氣短，胸中作痛者食之。海參是低膽固醇食品，很適宜心血管疾病患者，加上人參、三七的補氣活血功能，更是相得益彰。
三七對不同人群的作用
【女性】：美白靚膚，淡化色斑，婦科痛癥，升陽提氣，助眠酣睡，預防子宮肌瘤，治療手腳冰涼，月經量少，子宮肌瘤，子宮內膜異位癥，痛經，不孕癥等
【男性】：養護腸胃，解酒護肝，防治痛風，保養前列腺，提高性欲
【老人】：活血化瘀。改善血液粘稠度，改善微循環，清除血液垃圾，恢復血管壁彈性，降低三高癥狀。
三七粉服用時間
?【早上服用】：早上起來空腹服用三七粉3-5克，用溫開水送服。可以增強免疫力、抗衰老等功能。
【晚上服用】：晚上服用三七粉最好在飯前服用，有助于改善睡眠。如果在飯后服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。?
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