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有一物曰酒，似水而清，或貯于壇，或盛以瓶，傳為杜康創造，復有曹操揚名。自古及今，愛者無數，號為遺風。筵有百味，無其不稱；事有千難，酒到順成；縱有死罪，酒過余生；多年積怨，一盞能平。人情事故，其為先鋒。世皆愛之，蔚然成風：或值天寒地凍，哈氣成冰；亦或天高月小，萬里睛空。閑來無事，悶坐乏情。呼舊友，喚新朋，推杯換盞，猜拳行令，吟詩賦對，其樂融融。士者所愛，寓意不同：劉伶嗜酒，妻戒不聽；李白嗜酒，文思才涌；淵明愛酒，田園放情；東坡愛酒，乃世不容。君王亦愛，各有獨鐘：紂王穿池，國將頹崩；宋祖舉杯，心中安寧。
事有利弊，物有反正。酒者，少飲則益，可活血，能通經，樂來增趣，喜到添情；常喝則癮，迷亂心智，傷害神經，醉臥街頭，莫辨西東。君子于酒，飲完則睡，無害其品，無損其行；小人于酒，借之滋事，口出穢言，甚者行兇，禍及自身，品德見輕。
人有欲能止，物有度知停，不亦君子乎？
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