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海帶的營養價值：
治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
食材用料
海帶絲500克大蒜20克相克食物香菜10克相克食物紅尖椒5克鹽10克味精5克相克食物米醋15克相克食物香油5克白糖5克相克食物生抽5克涼拌海帶絲的做法
1.鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。
2.大蒜切沫，香菜洗凈切段。
3.紅尖椒切絲。
4.將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。
5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。
6.放些紅椒絲，撒些香菜即可。
愛心小貼士 喜歡的話也可以加點胡蘿卜絲，營養又美味！
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