最溫暖的事情不是你有多少人愛你，而是一直有個人陪在你身邊，
最暖心的不是你有多少錢，而是每天都有人為你做飯，陪你吃飯，一輩子！
1、蒜香焗勒排
食材：豬肋排，土豆
調料：蒜香烤肉醬，食用油
做法：
1、豬肋排用清水浸泡1小時，間中換一次水。
2、將豬肋排擠干水分，再裹上廚房紙巾吸干。加入適量蒜香烤肉醬。
3、用手抓捏均勻，使每根肋排都均勻地裹上蒜香烤肉醬。
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏5小時以上或者直接放過夜。
5、鍋中刷上少許油，土豆去皮切厚片鋪入鍋底。將豬肋排碼在土豆上。
6、蓋上鍋蓋，點火加熱，聽到鍋中滋滋作響后，將火調成中小火，焗上8分鐘，熄火后燜上2分鐘，即可。
PS：
1、豬肋排清水浸泡之后一定要擠干，這樣腌制才能更入味。
2、腌制的調料我圖省事用的是現成的蒜香烤肉醬，如果沒有可以用蒜末、鹽、糖、老抽、生抽、蠔油自己調一個。
3、鍋底太薄、聚熱功能差的鍋子是不適合做這道菜肴的。
2、水晶南瓜
食材：
南瓜500克、豆粉1茶匙、白糖1/2茶
做法：
1、南瓜一塊，去皮、瓤、切均勻片，擺放在盤中。
2、放到微波爐中，加蓋，微波加熱6分鐘。
3、取出即可食用，將盤中的蒸餾水倒入鍋中（可再加少量水）燒開，放適量白糖（冰糖更好）溶化，用水豆粉勾玻璃芡淋上面。
3、咖哩牛腩
食材：
原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡蘿卜200克，清水500克，生姜一塊，清水3碗
做法：
1、牛腩整塊放進鍋里，加入沒過牛腩的水，煮開飛水，撈起清洗干凈浮沫。飛水后的牛腩切塊，準備一塊生姜，刮皮后切片。
2、把牛腩和姜片放進壓力鍋，加入3碗清水。牛腩壓熟以后，撈起。
3、熱油鍋，放進土豆和胡蘿卜煸炒1分鐘。放進牛腩，翻炒均勻。
4、加入500克清水，大火煮開后轉中小火燜煮10分鐘，關火，放進100克的咖喱，慢慢翻拌。
5、至咖喱完全融化后，重新開小火。煮至咖喱汁濃稠即可。
4、馬蹄鑲油豆腐
食材：
油豆腐10個、馬蹄6個、香菇(干)2個、胡蘿卜1/2個、食鹽，油適量、鹽適量、胡椒粉少許、味精少許、熟土豆1/2個
做法：
1、土豆放入鍋中蒸熟取出放涼。將馬蹄、胡蘿卜、香菇、姜、熟土豆切碎。
2、油豆腐剪去一面的皮，掏空中心。
3、油豆腐剪去一面的皮，掏空中心。放入馬蹄末、胡蘿卜末、熟土豆末、香菇末炒香，加入鹽、胡椒粉、味精調料拌勻。
4、盛入碗中放涼，把炒好的陷填入油豆腐中。放入蒸鍋蒸15分鐘即可。
5、肉醬烤茄子
食材：
紫茄子2個（約350克）、蕃茄1個（約250克）、馬蘇里拉奶酪1撮、帕瑪森奶酪粉1小匙、香菜葉幾片
內醬材料：
肉末110克、鹽1/4小匙、橄欖油1小匙、豆瓣醬1大匙、生抽2大匙、清水2大匙、糖1大匙、蕃茄醬2大匙、米酒2大匙
做法：
1、把茄子去皮，從中間剖開，切成2厘米左右的段。蕃茄從中間剖開，切成約0。5厘米的厚片。
2、平底鍋中放入適量橄欖油，放入茄子，中火煎，一面煎黃再翻另一面，中間根據茄子的吸油程度適當加油。煎至兩面都軟并呈現出金黃色的斑塊即可。
3、碗中放入醬汁材料中的米酒、清水、生抽、豆瓣醬、蕃茄醬、糖拌勻備用。肉末剁碎一些。
4、鍋中放入橄欖油燒熱下入肉末和鹽，再加入一半份量的蕃茄片，翻炒勻。倒入調好的醬汁，中火燉煮片刻。
5、這時可以把煎好的茄子和另一半蕃茄片拌勻鋪入約17厘米寬的容器中。待湯汁變得濃稠即可關火
6、把煮好的肉醬均勻鋪在茄子上。表面撒上馬蘇里拉奶酪，不要太厚，可以大約看到下邊的菜料。入預熱200度的烤箱，中間烤13分鈡左右，表面上色漂亮即可！出爐后在表面撒上些帕瑪森奶酪粉和芹菜末即可上桌。
（以上圖片均來自網絡）
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