IT工程師數位筆記本

　≠ 氣質

到底什么是氣質？氣質到底有怎樣表現呢？

在此，讓小編一一為您解答：

指導專家：廣東省第二中醫院聶斌教授 黃嘉嵐醫師

形體魁梧或矮胖，膚色偏黑，喜歡獨處，沉默寡言，舉止拘謹，行為平和，自控能力很強。適應于秋冬季節。

形體袖修長挺拔，膚色青白，善憂多慮，郁郁寡歡，容易疲勞，反應稍慢，有較強的耐心與自控能力。適應于春夏季節。

形體矮小，膚色偏赤，性情直率沖動，反應快捷，善于爭辯，適應新的環境能力強。適應于秋冬兩季。

形體中等或稍高，膚色白皙，性情偏于急躁，精力充沛，反應快二敏捷，獨立性和自制性較強。適應于秋冬季節。

形體勻稱，中等偏胖，膚色稍黃，情緒穩定，溫柔和順，有較強的自制力、耐受力和責任心，處事有條不紊、從容不迫。比較適應于秋冬。

A、太陰型：

在心理和形體上具有五行屬“水”的特性，一般陰盛陽衰。提升氣質的方法在于“扶陽抑陰”。即通過生活習慣及飲食的改善，促進陽長陰消，維持機體健康。

常見食療方：

a、韭菜炒鮮蝦

原料：韭菜200g鮮蝦300g

制法：

1、將韭菜切成3.3厘米長的段；

2、將鮮蝦去殼，洗凈；

3、將鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反復翻炒，撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。

b、羊骨羊腰湯

原料：羊骨500g羊腰子100g，料酒10g大蔥15g姜10g味精2g五香粉1g鹽4g香油1g

制法：

1、先將新鮮羊骨洗凈，用刀背砸斷或砸碎，備用

2、將羊腰洗凈，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片

3、羊腰片與羊骨同放入砂鍋，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫

4、烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煨1.5小時

5、待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽，拌和均勻，淋入麻油即成

B、少陰型：

在心理和形體上具有五行屬“木”的特性，一般為陰盛陽少，容易生病。提升氣質的方法在于“扶陽滋陰”。除多進食溫陽的食物外，還要選擇滋陰食物，以增強機體正氣。

a、山藥羊肉湯

配料：羊肉500g山藥150g姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量

制法：

1、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水

2、姜蔥洗凈用刀拍破備用

3、淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之

b、白術黃芪煮魚

原料：魚肚200g白術10g黃芪10g防風6.5g芹菜些許鹽和淀粉適量

制法：

1、將魚肚洗凈，切成薄片，放入淀粉少許，輕輕攪拌至均，腌制20分鐘，備用

2、藥材洗凈，瀝干，備用

3、鍋置火上，倒入清水，將藥材與魚肚一起煮，用武火煮沸，再轉入文火續熬至味出鮮

4、放入鹽調味，起鍋前加入些許芹菜即可

C、太陽型：

在心理和形體上具有五行屬“火”的特性，一般陽氣偏盛，陰津不足。提升氣質的方法在于“瀉火滋陰”。多進食瀉火與滋陰同補的食材，陰升陽降，到達陰陽的相對均衡和諧。

常見食療方：

a、夏枯草瘦肉湯

原料：豬瘦肉100g夏枯草15g石上柏20g

做法：

1、將豬瘦肉洗凈、切片，與夏枯草、石上柏洗凈

2、一齊放置瓦鍋內，加水適量，文火煮30分鐘

3、調味服食用

b、冬瓜燉老鴨湯

原料：鮮老冬瓜500g老鴨500g鮮荷葉一塊

制法：

1、將上三樣食物洗凈，同放入瓦鍋內，加入清水適量，文火燉2小時

2、加入食鹽調味即可

D、少陽型：

在心理和形體上具有五行屬“金”的特性，一般陽氣偏盛，陰分不足。提升氣質的方法在于“滋陰潛陽”。適時而臥，避免熬夜，適當運動，多進食滋陰補血的食材，以維持陰陽的相對均衡。

常見食療方：

a、石斛瘦肉湯

原料：石斛10g瘦肉200g

制法：

1、將石斛、蘆根去泥沙；

2、豬瘦肉洗凈，切塊；

3、把全部用料放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。

b、老鴨萵筍枸杞湯

材料：萵筍250g、老鴨450g枸杞10g鹽少許胡椒粉3g姜片、蒜片各2g

制法：1、將萵筍去皮，洗凈，切塊；老鴨洗凈，斬塊，淖水；枸杞洗凈，備用

2、煲鍋上火倒入水，放入姜，蒜，下入萵筍、老鴨、枸杞煲至熟，調入鹽、胡椒粉即可

E、陰陽平和型：

在心理和形體上具有五行屬“土”的特性，一般表現為陰陽和諧，血脈和調。提升氣質的方法在于“陰平陽秘”。堅持良好的生活習慣，協調氣血均衡，多進食調理脾胃的食材，以“培后天養先天”，促進機體健康長壽。

常見食療方：

a、淮山薏米粥

原料：淮山30g薏米仁30g粳米100g

制作：

1、將粳米洗凈，放入薏米，水適量煎煮

2、加入淮山，文火煮熟

3、調味即可食用

b、山藥排骨湯

原料：山藥300g排骨300g生姜2-3片

制法：

1、先將排骨洗凈過沸水

2、將排骨放入容器中，加水淹沒，文火煮半小時，

3、加入切塊的山藥，文火煮1小時

4、調味即可