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萵筍和花蛤都是一種飯桌上常見的食材，兩樣食材一搭配，不僅味道鮮美，而且營養價值也非常高。對于喜歡吃清淡的朋友來說，這是一道不錯的美食。但是要好吃，那可得認真往下看，好吃的方法我教你，學不學看你了！
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食材：花蛤半斤，萵筍2根，辣椒1個，大蒜1粒，姜1塊，蠔油，鹽，花生油。
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烹飪技巧： 1，萵筍去皮后切成片，姜切絲，大蒜剁碎，辣椒切成段。
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2，花蛤放入鍋中焯水，直至所有花蛤殼張開后撈起。
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3，剝開花蛤取出里面的肉，然后再用清水沖洗下。其實不沖洗液是可以的。
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4，倒入花生油，開上大火爆炒大蒜，辣椒，姜絲。
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5，下萵筍片煸炒至九成熟，接著放入花蛤肉，介入少量蠔油和鹽，炒勻后起鍋即可！
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6，裝盤就可以上桌了。雖然這道菜吃起來相對清淡，但是非常適合老人小孩子吃，常吃不僅可以寬腸通便，還能預防缺鐵性貧血。
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小貼士： 1，萵筍盡量切薄點，吃起來口感相對比較好。
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