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“元寶肉'是用雞蛋和五花肉燒制而成。在農歷臘月三十晚上吃團圓飯的家宴上，大家都很喜歡這個菜，以示在新的一年里財源茂盛，富貴吉祥，萬事如意。年夜飯里，端上這么一鍋元寶肉，好的寓意，取自好彩頭。
主料：五花肉500g、雞蛋8個
輔料：味事達味極鮮、味事達醬香鮮、白糖、料酒、鹽、雞精、水淀粉、生姜、蔥結
步驟一
肉切成小塊
步驟二
雞蛋先用凈水煮5—7分鐘
步驟三
煮熟的雞蛋沖冷水
步驟四
雞蛋剝殼
步驟五
鍋里加入適量的油燒熱
步驟六
放入雞蛋煎至金黃色（弱中火）
步驟七
雞蛋整個都成金黃色撈出
步驟八
鍋里油燒熱倒入五花肉翻炒后，烹入料酒
步驟九
加入白糖翻炒均勻
步驟十
倒入味事達醬香鮮
步驟十一
備好姜結和姜片
步驟十二
放入蔥結和姜片，再倒入小半碗清水
步驟十三
放入煎好的雞蛋，大火燒開轉小火慢慢煮
步驟十四
煮25—30分鐘五花肉酥爛，雞蛋入味
步驟十五
加入味事達極鮮提鮮，加入鹽和雞精調味，用水淀粉勾芡
步驟十六
鹵蛋元寶肉，滋味鮮美醬汁醇厚，出鍋開吃~
小貼士：煎炸雞蛋時，要不斷推動鍋，讓雞蛋表面金黃均勻。
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