白茶，福建特產，最早出現于唐朝的《茶經》中。它外形挺直如針，氣味香醇，是外形最優美的茶之一。許多人為了它的外形將它買回家，但買回家之后就面臨著貯存問題，那么貯存白茶應注意什么呢?
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一般來說，貯存白茶應注意以下五個方面：
一、阻止氧氣進入：安吉白茶成品茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的茶葉會使茶葉湯色變綠、變深，嚴重影響到安吉白茶的湯色的美感，同時也會使得茶水的營養價值大大降低。在一點同樣是關于做好密封的問題。
二、防止異味串入：安吉白茶成品茶中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物，這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。在把安吉白茶成品茶放到冰箱之類的有其他食品同時儲存時，要特別注意封口。因為茶葉與有異味的物品混放貯存時，如果密封沒有做好的話，就會很容易吸收異味而且無法去除。在沖泡品用時，嚴重影想到品質口感;更重要的是，如果串入葷腥類異味，那就沒法飲用了。
三、儲存溫度：安吉白茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。通常是保存在家用冰箱的冷藏空間中，注意不是冷凍空間中。這里就要提到我上面說的，一定要做好密封工作，防止串味。
四、避光：陽光會促進安吉白茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使茶葉顏色變深，品質變壞。所以如果你購買到用透明的玻璃容器或透明熟料袋包裝的安吉白茶，那就是假的了。如果不是假的，那你就要十分小心儲存，防止變成假的。一般安吉白茶的包裝袋，如果是塑料包裝袋的話，應該是不透明的內部渡有錫層的。不透明的包裝袋，一般較少，比較高檔的包裝中，可以看到用瓷質的瓶子裝安吉白茶。
五、保持干燥：安吉白茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放茶葉時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。一般包裝袋中都裝有干燥機，一般再飲用完茶葉前，不要把干燥劑扔掉。
如此這般，白茶的貯存問題就可以解決了。
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