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德國是世界公認的工業強國，同時也是花果茶出口第一大國。原因就在于，德國境內森林密布，果木繁盛。德國人很早就有摘食漿果沖泡飲用的習慣。另外德國擁有世界最先進的花果茶生產線。因此德國生產的花果茶是質量最佳的。德國花果茶的原料主要是一些漿果，如洛神花、覆盆子、接骨木果、藍莓、櫻桃、葡萄、玫瑰果等，這些常常流連于歐洲甜品的主料，很容易使那些喜歡歐洲美食文化的人心生向往。而向日葵花、矢車菊、紫羅蘭、玫瑰等花瓣則作為調色和裝飾。
中國傳統茶中有茶多酚、茶皂素等對人體有益的物質，德國花果茶中也有特殊的原料——花青素，這也是德國花果茶沖泡后呈現鮮艷紅色的原因。眾所周知花青素是抗氧化之王，能有效清除自由基，幫助人體抗衰老。對于經常面對電腦，缺乏運動的白領來說，花青素更能有效抵抗輻射對于身體和皮膚的侵襲。不僅如此，德國人甚至還開發出了兒童茶。比如針對多動的孩子，香蜂草、熏衣草和茴香籽能讓他們孩子安靜下來。針對早上懶床的孩子，由薄荷、洛神花、玫瑰果、覆盆子和黑莓葉組成的花草茶能讓孩子振奮，早上來一杯很快就能進入新的一天。對于喜歡吃甜食的孩子，一杯美味的水果茶，如茶藨子、藍莓、玫瑰果、香茅、蘋果或橙子，再加上桂皮或歐茴調味，將是取代高糖高熱量飲料的最佳選擇。
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