金釵石斛的吃法推薦－IT工程師數位筆記本

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0【導讀】金釵石斛又名：萬丈須、金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草等，具有增強體質，提高免疫力，強筋健骨，抵抗風濕，補益脾胃的作用，金釵石斛吃法有很多，可以生吃，煲湯，泡茶，還可以作為配菜進行烹飪做料理食用。

金釵石斛對于人體有很好的功效，金釵石斛吃法有很多，接下來就和大家一起分享一下金釵石斛吃法。

金釵石斛的吃法

　　金釵石斛又名：萬丈須、金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本，形像古代頭上的發釵而得名。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10～60厘米，粗達1.4厘米。喜在溫暖，潮濕，半陰半陽的環境生長。原產地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000多種。中國約有76種其中大部分分布于西南、華南、臺灣等地。石斛蘭屬是蘭科植物中最大的一個屬，有滋陰清熱，生津止渴的功效，用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱等治療。

　　新鮮金釵石斛吃法

　　1.生吃——取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

金釵石斛的吃法

　　2.煲湯——取新鮮石斛，1）將其洗凈，并同時去除部分老根；2）將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里（根據自己喝湯比例放置適量的水）4）用文火先煎煮30分鐘5）之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成6）注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純說：金釵石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味。

　　3.泡茶——取藥店里買來的石斛，1）洗凈去除雜質2）切薄片或拍破成顆粒3）煮90度以上開水沖泡后，4）過上4-5分鐘即可飲用。5）可重復沖泡，連渣食用。

　　4.美食入膳——1）洗凈去除雜質2）切薄片或拍破成顆粒3）將石斛和全雞或全鴨4）加入配料酒少許（兩小湯勺），半片姜，不加其它配料5）一起文火燉2-3小時（檢查時筷子可輕松插入肉中為準）；

　　6）根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用（按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收）。7）用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

　　金釵石斛功效與作用及食用方法之——功效與作用

金釵石斛的吃法

　　1、滋陰生津護養五臟

　　中醫學認為，陰液為人體生命活動的物質基礎，具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽亢火動的作用，能維持正常的生長發育與生殖功能活動。如果人體陰液不足，就會出現精神萎靡，面色無光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀，金釵石斛則可以從根本上解決人體陰液不足的問題。也因此，金釵石斛對人體的心、肝、脾、肺、腎五臟都具有極高的滋潤保養療效。

　　2、增強體質，提高免疫力

　　金釵石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說：金釵石斛能益氣力。金釵石斛中，具有藥用價值的活性多糖含量極高，具有增強免疫功能的作用，因而也能增強體質。

　　3、強筋健骨，抵抗風濕

　　金釵石斛滋陰功能，使得人體骨骼關節之間的津液充足，起到潤滑關節的作用，從而能強筋健骨、流利關節、抵抗風濕。

　　4、補益脾胃

　　脾胃病中，最常見的治病菌種幽門螺桿菌在列，而現代醫學實驗已經證實：金釵石斛對這些菌種有較好的抑制作用，對萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性病癥有良好治療效果；而且，食用金釵石斛能促進胃液的分泌，幫助消化。

金釵石斛的吃法