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甘露子是制作泡菜的常用食材，在我國很多地區都有種植，對于人體的某些疾病有很高的保健功效，接下來就為大家介紹一下甘露子這種植物。

　　甘露子

　　栽培方式及季節

　　甘露子生長期較長，從種到收長達270多天。可以連作，但年限不能過長，一般為2～3年。甘露子可以和絲瓜及玉米間作，可充分利用光能，同時適當遮陰，減少水分蒸發，有較好的增產效果，通常在早春栽植，當年冬季即可采收。

　　栽培要點

　　1.整地施基肥

　　種植前每畝施廄肥1500～2000千克，將肥料翻入土中，作成寬2.6米的畦，開好田塊周圍排水溝。

　　2.栽植

　　以塊莖繁殖，—般在終霜前后栽植，株距20～25厘米，每穴種1～2個塊莖，有分枝的塊莖，可—分為二栽植。行距25～30厘米。每畝用種量15～25千克，栽后20～30天萌芽。

　　3.田間管理

　　出苗后要及時中耕除草，直到封行為止。因封行后正是地下匍匐莖快速生長之際，中耕會傷害地下莖。6月份植株生長旺盛，應結合施肥澆水1～2次，最好在天冷、地冷、水冷時澆水。立秋以后，地下莖開始膨大，每畝用尿素10千克，對水5000千克施用。

　　4.采收

　　通常于11月下旬到12月上旬采收，選大的塊莖出售，小的留種。塊莖受熱后易腐爛，不可窖藏。塊莖采收后，選一塊向陽的地方，將塊莖鋪于地面，上覆細土4～7厘米，就能安全越冬。栽培方式及季節

　　甘露子生長期較長，從種到收長達270多天。可以連作，但年限不能過長，一般為2～3年。甘露子可以和絲瓜及玉米間作，可充分利用光能，同時適當遮陰，減少水分蒸發，有較好的增產效果，通常在早春栽植，當年冬季即可采收。

　　五月，掘它的莖來蒸吃煮吃，味道像百合。或者用蘿卜鹵和鹽菹水處理、收藏，使它的地下莖不至變黑。也可用醬92To.COM汁浸泡或摻入蜜后收藏。既可做菜，又可充當果品。

　　甘露子的功效與作用

　　地下肥大塊莖供食用，形狀珍奇，脆嫩無纖維，最宜作醬菜或泡菜。貴州用全草入藥，治肺炎、風熱感冒。

　　塊莖或全草：甘，平。祛風熱，利濕，活血散瘀。用于黃疸，小便淋痛，風熱感冒，肺癆，虛勞咳嗽，小兒疳積，瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷。

　　甘露子的做法

　　甘露子含有豐富的淀粉、蛋白質、礦物質、蔗糖等。塊莖可食，肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主，還可加工成咸菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的八寶菜、什錦菜之一。但脾胃虛弱，腹瀉腹痛者不可服用。

　　以上就是甘露子的相關介紹，希望對你有所幫助。

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