相關解答一：為什么白果是苦的啊
因為白果是苦的，所以是苦的。 好像至今為止還么人講它是甜的。 要想讓它不苦，很簡單 砸碎，然后泡白糖水 肯定不會再苦了。哈哈
相關解答二：白果苦還能吃嗎
白果本來就是苦的，所以不能一次性吃太多。太多會引起中毒，所以平時每天盡量控制在7顆以下，小孩子每天吃5粒以下。白果少量有幫助止咳化痰，緩解心腦血管疾病的作用
少量食用是沒有問題的，但是過量食用是會引起中毒的，這個因人體質不同有個體差異的。白果的性味是甘，苦，澀，性平，白果的口感苦是正常的。無論是生食或炒食過量都可能導致中毒。因此，在服用的過程中要注意。
因為白果里的芽沒去掉,脫皮后用牙簽可以很輕易的去掉。
因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。
相關解答三：白果為什么會苦的？
白果，苦是因為你燉湯吃的時候，沒有把白果果仁中間那個芯挑出來，所以才會有苦味的。事先用牙簽把那個芯捅出來再燉湯，就不會有苦味了！
相關解答四：白果怎么吃才能不苦？
某魯菜譜中講“將白果砸去外皮，用堿水煮一下刷去二層皮，再放鍋中煮，至凈，放盆里悶，再用沸水焯過，以去苦味。”哈哈你試試
相關解答五：白果怎么吃才不苦?
白果種仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物質，故每次吃白果不宜過多，一般大人吃白果一次不超過15顆左右，少兒一次不超過7、8顆。 白果中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量都可能會引起中毒。 最好是把白果煮熟了再吃，白果遇熱后毒性會減小 白果可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食后可引起中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒癥狀發生在進食白果后1-12小時。中毒者多見于兒童。 煮白果時，要把白果煮得熟透，讓毒素揮發，未熟透的盡量不要吃。 把白果的外殼敲裂(不會爆裂).放在容器里,在微波爐里中火轉1分半或2分鐘.趁熱吃,口感很香. 白果的藥用價值很高。 熟食溫肺、益氣、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲 中醫以白果治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。 如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1～2次； 醫學研究證明；白果有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。 白果帶殼炒熟后，剝殼去內種皮，食其種仁，柔軟清香，非常可口； 你喜歡烤著吃，可以，盡量的烤熟些，注意吃時的數量就好了
相關解答六：白果怎么做不苦
們家里通常都是用溫水泡著一分鐘(有時不用),然后(只要)把外面那層皮剝掉。試試看吧。
相關解答七：白果苦的有毒嗎
會的.我以后不吃了，但吃太多會搞壞身體的{我有一次吃太多媽的就大便了好就....
相關解答八：白果怎么有點苦
銀杏(Ginkgo biloba)，又名白果，人稱活化石，和它同目的所有其他植物都已絕種。
銀杏樹為中型落葉喬木，可以長到20－35米高，有著較為消瘦的樹冠，枝杈有些不規則。
銀杏葉子在種子植物中很特別，葉子是扇形，葉脈和葉子同形。葉子有的長在枝頭，左右兩邊零零散散一邊一片，有的長在一團，一個地方很多片。
作為裸子植物，銀杏只有種子，還沒有進化出像被子植物那樣的果實結構，但銀杏種子的種皮發達，粗看起來與被子植物的果實沒有什么不同。銀杏種子是1.5-2厘米，包在2-3厘米的綜黃色的種皮里。銀杏的種子有點象杏子，長的很漂亮，但是含有很多丁酸，聞起來象是壞了的奶油。也有人對果漿中的成分過敏，發癢長水泡，洗果子的時候需要戴手套。種子剝出燒熟可以吃，是中國和日本的傳統食物。
銀杏樹不怕城市污染，別的樹長不活的地方也能長，因此它的親戚統統絕種更是奇怪。因它大命，又漂亮，用來作用城市環美很合適。銀杏也可以栽成盆景作擺設。以種子繁殖銀杏需要20-30年才會結果，故稱公孫樹，是說公公種的樹，到孫子才能收獲。
上百年來，銀杏提取物在中醫藥中有著特殊的地位。在中藥有一味藥白果，即為銀杏的種子。據《本草綱目》記載：“白果小苦微甘，性溫有小毒，多食令人腹脹”。“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲，嚼漿涂鼻面手足，去鼻疽皰黑干黯皴皺及疥癬疳蟲 陰虱”。直到近代才有西方學者研究銀杏的藥用價值。
相關解答九：白果為什么是苦的
為什么就不能是苦的啊
相關解答十：白果怎么吃不苦
炒著吃，可以用鹽，也可以直接放進微波爐，注意小心，白果會爆炸。
ps 白果去了殼后，再把果肉里的芯去掉
專家點評：白果具有益氣化痰之功，能解除腦血管痙攣，并有調脂、降壓的作用。高血壓屬中醫眩暈范疇，多由肝腎陰虛，陰虛陽亢所致，故方中用枸杞補腎養肝，而降虛陽，肝腎得補，虛陽得降，則眩暈可除。
降血壓：每天用15粒白果、18克枸杞子，加水用文火燒20分鐘左右，把白果煮得糯糯的，湯燒得濃濃的，臨睡前服下。
注意：白果為銀杏樹的種子,核內有黃白色肉仁,可煮食或炒食,可入藥,用于一些哮喘及婦科病治療,但兒童進食過量也可引起中毒,甚至死亡。
以下為一些白果的烹飪方法：
白果雞丁
白果，又稱銀杏，是一種高級天然滋補品和治疾的良藥，與雞肉作膳，能補氣養血，平喘止咳。此菜香糯鮮美。原料：雞脯肉250g，白果仁100g，雞蛋清1個，精鹽3g，干淀粉5g，料酒5g，味精1g，麻油5g，蔥段10g，雞清湯75，色拉油750g ( 耗75g) , ，濕淀粉10g。烹制方法：1.將雞脯肉切成1cm.見方的丁， 置碗內加精鹽、料酒、味
精、雞蛋清和干淀粉抓勻上漿。
2."將白果仁倒入四成熱的油鍋內，焐至熟時，撈出晾涼，剝去薄衣待用。
3.鍋洗凈置旺火上，倒入色拉油燒至四成熱時，放入雞丁，熘至斷生發白時，倒入漏勺濾油。原鍋留油適量，投入蔥段，煸出香味時，去蔥段，隨即加入雞清湯、料酒、精鹽及味精，倒入雞丁和白果仁翻炒數下，再以濕淀粉勾薄芡，淋上麻油，出鍋以碟盛之。
白果魚丁
白果，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等成分。此菜系將魚肉切成丁，輔以白果仁合烹而成。成菜后，白果翠綠香糯；魚丁潔白鮮嫩，別有風味。若以名瓷盛菜，更是美食美器。
原料：生凈魚肉250g，白果仁75g，雞蛋清1個，精鹽2g，干淀粉5g，料酒5g，味精1g，麻油5g，蔥段10g，雞清湯25g，色拉油750g( 約耗65g) 。烹制方法：1.將魚肉切成1cm. 見方的丁，置碗內加精鹽、料酒、味精、雞蛋清和干淀粉拌勻上漿待用。
2.將白果仁倒入四成熱的油鍋內，焐至熟時，撈出瀝油，晾涼后剝去外衣待用。
3.鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至四成熱時，放入上漿的魚丁劃散至斷生發白時，倒入漏勺濾油。原鍋留油適量，投入蔥段，煸出香味時，去蔥段，隨即加入雞清湯、料酒及味精，倒入魚丁與白果仁抄數下，淋上麻油，出鍋以碟盛之。
銀杏白玉
此菜系用銀杏（白果） 與河蝦仁合烹而成。成菜后，銀杏翠綠香糯，蝦仁潔白
細嫩。倘以名瓷盛裝，更是美食美器。原料：新鮮河蝦仁300g，白果仁100g，精鹽4g，雞蛋清1 個，干淀粉5g，濕淀粉5g，料酒5g，味精1g，麻油5g，蔥姜汁5g，雞清湯100g，色拉油750g( 耗75g) 。烹制方法：1.將蝦仁漂凈，用潔凈的毛巾吸干水分，置碗內加精鹽、料酒、蔥姜汁、味精和雞蛋清拌至有黏性，再放入干淀粉拌勻上漿。
2.將白果仁倒入四成熱的油鍋內，焐至熟時，撈出瀝油，晾涼后剝去外衣待用。
3.鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至四成熱時，倒入上漿的蝦仁劃散至斷生發白時，倒入銀杏，使之受熱，漏勺撈出濾油。
4.原鍋內加入雞清湯、蔥姜汁、料酒、精鹽及味精，調好咸鮮味，下入濕淀粉勾薄芡，然后倒入銀杏仁、蝦仁顛翻均勻，淋上麻油，出鍋裝碟即成。
白果里脊
此菜系有“綠寶石”之稱的銀杏，與豬身上最嫩的里脊肉合烹而成。成菜后，白果碧綠，入口香糯；里脊鮮嫩，風味別致。
原料：白果仁100g，豬里脊肉250g，色拉油750g(耗75g)，精鹽2g，味精2......余下全文>>
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