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最美味的粵菜
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【鮮蝦豆腐羹】上手簡單的一道菜，味道真不是蓋的，吃上一口，豆腐有蝦的鮮味，拌著飯可以吃上兩大碗
材料準備：
嫩豆腐1塊，新鮮大蝦3只，蔥、姜適量。
做法：
1.豆腐切小塊，蝦去皮去蝦線，開背，留頭，蝦尾留下如圖，蔥姜切末。
2.蔥姜爆鍋，下蝦頭炒出蝦油。
3.每次都有問蝦油怎么炒，就這個程度。
4.加水放豆腐，咕嘟一會兒，因為是嫩豆腐不需要咕嘟的時候太久。
5.放入蝦肉。
6.待蝦肉變色玩去后，加適量水、淀粉、勾芡，出鍋。
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