中醫認為，“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以紅棗為上佳食品。
紅棗，又名大棗。中國的草藥書籍《本經》中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用。
你一定聽說過紅棗是補血神器，但是它的功效遠不止補血，不同吃法產生的不同功效竟然多達十二種！
今天，將為您推薦紅棗的食用方法，大家不妨一試。
食用宜忌：
生吃時棗皮易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應細細咀嚼；
棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調；
棗雖然可以經常食用，但過多食用紅棗會引起胃酸過多和腹脹；
體質燥熱的婦女不適合在經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
吃法1紅棗蒸熟，預防哮喘
春季是過敏性哮喘的多發季節，中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。
哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。
吃法2紅棗泡水，養肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再泡。
還要注意的是，鮮棗不宜沖泡或煎煮，這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維生素C。
吃法3紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣的佳品，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
吃法4紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的。
吃法5紅棗泡生姜，養胃安神
紅棗泡生姜，不僅有養胃的效果，還有養血、健胃、安神的功效。
材料：半斤紅棗、生姜、甘草、丁香、沉香、鹽
做法：準備半斤紅棗和生姜，將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15到25克，清晨與煎服或泡水代茶飲，每日數次。
吃法6紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
吃法7紅棗熬粥，安神助眠
中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
吃法8紅棗煮飯，延年益壽
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。
材料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克
做法：將黨參和大棗同時用水同煎半小時，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
吃法9紅棗煮蛋，補血養顏
材料：紅棗、桂圓、紅糖、雞蛋
做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
吃法10紅棗煮水，強健脾胃
材料：新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。
做法：將新收獲的大棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術共用，更能補中益氣、健脾胃。
吃法11紅棗蒸木耳，駐顏祛斑
蒸紅棗、木耳，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦。
材料：選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。
做法：紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。
吃法12紅棗蜂蜜膏，預防助眠
如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。
材料：準備兩斤紅棗，500克蜂蜜
做法：將紅棗洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
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