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炎熱的夏季，雨水開始增多，大米在潮濕的環境里很容易霉變、生蟲。有什么小竅門可以防止大米生蟲?
下面就介紹幾個防止大米生蟲的實用方法。
花椒防蟲法
用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴。如用是用袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再裝米時就可以防止生蟲了。
白酒防蟲法
因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。
方法：在存米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高于米面，不加蓋子，然后把容器蓋嚴，可以防止生蟲。
海帶防蟲法
因為干海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用。
方法：在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。
石灰防蟲法
在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。
大蒜防蟲法
在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。
瓶裝防蟲法
可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能保存很長時間不生蟲。
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