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我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物.從營養的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障.
食物酸堿一覽表
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強酸性食品:蛋黃,乳酪,甜點,白糖,金槍魚,比目魚.
中酸性食品:火腿,培根,雞肉,豬肉,鰻魚,牛肉,面包,小麥.
弱酸性食品:白米,花生,啤酒,海苔,章魚,巧克力,空心粉,蔥.
強堿性食品:葡萄,茶葉,葡萄酒,海帶,柑橘類,柿子,黃瓜,胡蘿卜.
中堿性食品:大豆,蕃茄,香蕉,草莓,蛋白,梅干,檸檬,菠菜等.
弱堿性食品:紅豆,蘋果,甘藍菜,豆腐,卷心菜,油菜,梨,馬鈴薯.
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