相關解答一：豆腐魚湯怎么做好吃
你個簡單實在的辦法 、蔥段、蒜 之后加水大火煮至白色（湯是白色的： 先將魚放鍋里稍微煎一會兒、再放入生姜、濃湯） 最后加入豆腐，別忘了胡椒粉跟黃酒 方便的話加些木耳味道不錯哦、放味道
相關解答二：怎么做豆腐魚湯？
。 3，等一面差不多煎好的時候再翻另一面 4親身經驗： 1，先在鍋里放油(可稍微多放一點。。，魚不會粘鍋，注意湯不能放太多，慢慢的翻，不過我一般是不需要再加鹽了，加一點雞精，呵呵，再放鹽（我的秘訣，把切成一小塊的豆腐放進去煮。。然后為了不讓油弄傷我們，不能把魚放在鍋里翻來翻去的，因為放鹽了以后.倒出油后就可以放湯了。，而且魚皮也不會一下鍋就破掉），可以放一勺鹽，。，放多了湯就很淡.將魚洗干凈。.魚腌好以后，等魚湯煮的像牛奶一樣就可以放蔥花.就是煎魚了,等魚煎好后把多余的油倒出來）油要燒的比較滾.等湯燒開后。，放了鹽以后用鍋鏟把有鹽的油翻幾下，沒有那么弄的魚湯香味了 6，因為腌的時候放了鹽，然后可以先去忙著做別的菜，把魚放在鍋鏟上下鍋，謝謝.等魚煎的差不多了，可以嘗下要不要再加鹽，就放姜片下去。將姜片煎一會后把多余的油道倒出來 5！ 不知道可不可以幫到MM，在魚身上劃幾道口，撒上鹽。。（要學會做飯的時候合理安排好時間） 2。
麻煩采納，但是鍋鏟不能有水哦。煮大概10分鐘吧。，煎的時候也放了鹽 7，就可以起鍋了 魚湯不要放太多香料，原汁原味的更好。。呵呵
相關解答三：豆腐魚湯怎么做
1.
準備材料：豆腐切小塊，魚塊去鱗
2.
炒鍋放入食用油，再放魚尾巴，用小火將魚塊兩面煎一下
3.
湯鍋燒開水
4.
將煎好的魚塊放入到沸水中
5.
放入姜片，蓋上蓋子用中小火煮10分鐘
6.
加入豆腐塊，煮10分鐘
7.
最后下食鹽調味，撒上香菜即可
相關解答四：豆腐魚湯怎么做
菜譜做法：
1.準備豆腐一塊，香蔥洗凈備用。
2.魚處理干凈，生姜切片。
3.熱鍋冷油，放入姜片。
4.把魚放進去小火慢慢煎。
5.煎至兩面微黃。
6.放入一碗水煮沸。
7.放入豆腐，小火慢燉15分鐘。
8.放入香蔥和薄荷，加入適量鹽，雞精調味即可。
相關解答五：豆腐鯽魚湯用那種豆腐做？
嫩豆腐（老豆腐也可以）,根據個人的口味，我個人建議你還是用嫩豆腐，燒時和最后盛放時不要用鍋鏟，用大湯匙。這樣就能避免將豆腐搞的很碎。用嫩豆腐用能體現出自己的手藝。而且口感會好點！
相關解答六：鯉魚豆腐湯怎么做
鍋里有熱放入姜片，鯽魚用油煎一下，放入水和豆腐，大火燒開，轉入小火燉20分鐘，放入雞精后起鍋
相關解答七：魚燒豆腐怎么做好吃,要有湯的.
先把魚洗凈。再放鹽、姜、醋腌制半小時，
然后小火把魚微微煎一下，再放入高湯（沒高湯可放入水）水的位置要蓋住魚身即可，等水開，再放入豆腐。
豆腐要煮久一點，等水開后，再放入雞精，（按個人口味加入配料）要等豆腐煮到自己滿意即可出鍋。
相關解答八：魚燒豆腐怎么做好吃,要有湯的.
你需要準備蔥，姜，蒜，大料，鹽，味精或雞精，十三香，干辣椒若干，第一部先將魚身切開幾條小縫，把鹽，十三香，大料撒進縫隙里，主要讓它里面有味道，
第二，等它全部吸收佐料后，再切蔥花，蒜末，姜末，然后用油把它們炒出味來，在放溫水或者涼水注意鍋里水不要態多，這樣會費時的
，第三，煮沸后放魚，撒上一點醬油，讓它們在水里均勻散開，別忘給湯里撒鹽
第四，蓋蓋用中火燜，，快熟的時候放豆腐，放早了會碎的，喜歡辣的可以放上干辣椒，開鍋時均勻撒上味精。倒在盤子后撒些香菜會好看些，有一股香菜味，挺香的，
相關解答九：鱭魚豆腐湯怎么做?
材料：
鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精
做法：
1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色
4、加入蔥姜
5、加入足夠開水（5碗左右）
6、加蓋，燒開后轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘
7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。
鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，含脂肪少。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
鯽魚含膽固醇較高，中老年高血壓、膽固醇偏高者少食為佳。
豆腐：蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；豆腐中豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；豆腐還對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
不過豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食
相關解答十：豆腐鯽魚湯怎么做好吃
食材
主料
鯽魚
450g
豆腐
200g
豬骨頭
100g
輔料
麻油
適量
蔥頭
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.姜絲，蔥頭，蒜片待用
2.少量豬骨頭待用
3.鯽魚四條抹鹽待用
4.豆腐切片
5.豬骨頭飛水待用
6.鍋放爐火上，放入食油，油熱，放姜絲蒜片爆香
7.將魚兩面小煎一會
8.加水適量，加上飛水后的豬骨頭，蓋鍋蓋小火燉煮
9.10分鐘后下豆腐，小火燉
10.魚湯呈乳白色，
加入蔥頭，胡椒粉，雞精起鍋
小貼士
小火慢燉，魚要先煎下，湯才可以奶白。
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