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把面粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然后揉成面團餳半個小時。
郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用。
炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了。
餳好的面團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉。切成連著的九宮格。一片壓一片，折疊在一起。
搟成大薄餅，電餅鐺預熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了。
出鍋，切塊，裝盤。
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面粉300克 溫水200克（根據面粉的吸水性增減水量，面要和的軟一些）花椒粉1小勺 芝麻粒一小勺 蔥花1把
調料四川豆瓣醬10克 黃豆豆瓣醬10克 蒜蓉辣醬10克 孜然粉1小勺 芝麻粉一大勺 白糖小半勺 食用油30ml 八角一個 花椒20粒
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