把素菜做出來肉味兒，那才叫本事！－IT工程師數位筆記本

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【椒鹽蘑菇】把素菜做出來肉味兒，那才叫本事！1、鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水沖，待涼；2、用手攥去水份，加雞蛋一個、面粉適量，調成糊狀；五香粉、鹽調味；3、鍋下適量油，待油熱后放入調好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。撒上椒鹽，非常好吃。

【中國味道的烤土豆】原料：土豆配料：蔥姜蒜粉、鹽、醬油、孜然粉、燒烤醬、胡椒粉、辣椒粉、紅糖、還有你喜歡的調料。做法： 1、土豆切片不切斷；兩邊擺上筷子，你就勇敢地切吧，保證不斷； 2、加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分鐘； 3 蓋上錫紙入烤箱，250度，1小時。

【東北飯店必點——鍋包肉】
材料：里脊肉，蔥，姜，胡蘿卜，香菜糖，醋精，鹽，牛肉粉，淀粉，料酒
1：里脊肉切大概3mm厚的片，放少許鹽、料酒抓勻腌制片刻。蔥姜、胡蘿卜切絲，香菜切段。
2：糖，醋精，鹽，牛肉粉調成碗汁。土豆淀粉加水調成濃糊，加少許油。肉片兩面拍生粉。放到淀粉糊里，掛上濃糊。
3：下8成熱的油鍋炸熟，表面呈金黃色。鍋內放少許油，炒蔥姜，胡蘿卜絲炒出香味，倒入碗汁煸炒幾下。
4：倒入炸好的肉片，同時加入香菜絲，迅速翻炒，使肉片掛上酸甜汁即可。