它被稱為“人間的仙果”——雪蓮果。雪蓮果外形上和顏色像極了紅薯，許多人會認為它是某種紅薯，但實際上天山雪蓮果是菊科植物，而紅薯屬于旋花科。
雪蓮果雖然十分不顯眼，但將其外皮削去，果實脆甜可口,多汁而晶瑩剔透，口味鮮美，不輸北方的雪梨！
雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是為6%-12%，雪蓮果漿中含量為40%-50%，干物質中含量為60%-70%，其含量是所有植物中最高的。
雪蓮果的7大好處
雪蓮果含有豐富的維生素，經常食用可以降低膽固醇，更好的防治高血壓。
雪蓮果調理血液，能降低血脂的作用。
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病病人也可以放心食用雪蓮果。
由于糖尿病病人在食用雪蓮果后必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病病人來說也是一種飲食控制。
雪蓮果可以促進腸道蠕動、清除腸道垃圾、改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。
雪蓮果含有果寡糖，食用后，在腸內選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖，有改善便秘和養護腸道的作用。
雪蓮果可以促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。
雪蓮果可以快速清洗腸毒，排出體內毒素，凈化體內環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等癥狀。
雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
雪蓮果這樣吃
現在困擾中老年朋友的，主要就是三高：高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎性的疾病如果進一步發展，就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆……
如果我們在平常的生活中，每天吃一點雪蓮果，這些三高的問題就能很大程度的避免，更能讓已經受此困擾的人得到更好的控制！
原料：雪蓮果1個，銀耳小半朵，梨1個，枸杞、冰糖適量。
做法：
1.雪蓮果削皮切塊，放入水中避免氧化變黑；銀耳泡發撕開成小片備用。
2.鍋中放適量水燒開，放入雪蓮果和銀耳，再次燒開后轉小火。
3.梨切小塊，適量枸杞，適量冰糖備用。
4.一個小時后放入之前準備好的梨、枸杞和冰糖，再燜煮20分鐘即可。
功效：
銀耳中含有的銀耳多糖，有抗血栓形成的功能，可降血壓，但對正常血壓無影響，故而可以保護心腦血管，高血壓、動脈硬化的人常食有輔助療效。
梨具有增加血管彈性，降低血壓的作用。梨性涼并能清熱鎮靜，對于肝陽上亢或肝火上炎型高血壓病人，常食梨能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。
經常食用雪蓮銀耳湯可以降低血壓。
原料：雪蓮果200克，紅蘿卜1根，瘦肉、雞腳適量。
做法：
1.把瘦肉和雞腳焯水撈起。
2.材料準備好，還加上了淮山和蜜棗。
3.全部材料放入電壓力鍋中，加入適量的水，調制40分鐘，加鹽即可。
功效：
胡蘿卜所含豐富的果酸（10%）有利于糖脂代謝，用石油醚提取的物質，有明顯降低血糖的作用。
雞腳的營養價值比較高，它含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當的食用能夠軟化血管，緩沖貧血等功效。
經常食用雞腳雪蓮果湯可以有助于降低血糖，對膽固醇偏高者和糖尿病人可經常食用。
原料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
做法：
1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2、雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3、瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時。
4、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。
功效：
雞肉的蛋白質含量比較多，而且比較容易被人體吸收，常吃會有增強體力，健脾益胃等的功效。
雪蓮果雞湯有助于消化、調理胃腸道、血液、清除高血脂等等功效。
藥補不如食補，沒想到雪蓮果竟有這么神奇的功效。這樣吃一口，三高繞道走！
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