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酸餌的制作：
1．玉米面80％，白面20％，和勻用開水澆燙后蒸熟，趁熱揉碎，摻人用水化開的鮮酵母（干酵母也可）或面肥，裝人消毒后的壇子里或塑料袋中，密封使其發酵。如用塑料袋封存，要求完整不透氣，并放在陽光下曝曬一周左右。使用時，用多少取多少，剩余部分可繼續封存備用。這種發酵的酸餌一般偏酸、偏軟，垂釣時，還應摻人蒸熟的玉米面窩頭或面粉。麩子，使其微酸、軟硬適度。
2．玉米面70％，碎豆餅30％，用水和勻散蒸。熟后在干凈的容器中攤開晾涼，再加少許甜酒藥，置于潔凈的壇子里，稍為壓實后在上面灑些白酒。壇口用經白酒或酒精消毒過的幾層塑料布扎緊封嚴，使空氣不能進人，然后置于室外。一般10天左右檢查一次。如發現長有霉菌，應將其剔除。開封后，無論長霉與否，都應灑些白酒再封存，使其深度發酵。一般頭年冬天制作，第二年五、六月使用。這種發酵餌料酸中帶酣，有濃郁的醬香味。垂釣時根據需要提取，并摻入按上述比例蒸熟、未經發酵的餌料，使其達到微酸帶甜程度。
3．玉米面50％，白面30％，麩子20％。玉米面和白面燙熟后，摻入炒香的麩子及用水化開的酵母，和勻趁熱裝入于凈的塑料袋中，密封使其發酵。一般夏天一周左右，秋天10～15天便可使用。用時須摻些蒸熟的玉米面窩頭、白面或麩子，使其達到微酸。軟硬合適的程度。
4．應急酸性餌料的制作：垂釣時，臨時改變意向釣鰱，可將隨身攜帶的鯉魚、草魚餌料，加入食醋和白糖，即成微酸帶甜的釣鰱餌料。
臭餌的制作：臭豆腐7～10塊，臭雞蛋2～3個，面肥。豆制品各100克，攪碎拌和，置于密封容器內，放室外陰涼處，經一月左右發酵，即可掛鉤垂釣。
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