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用清活球去鮮藕皮
用刀削鮮藕皮常常會削得薄厚不勻，且削過的藕還易發黑。用金屬絲的清潔球擦鮮藕，能夠擦得又快又薄，連小凹處都可以擦到，去完皮的藕還可以保持原來形狀，既白又圓。但擦前應先用水將藕沖濕。
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用清活球刷土豆皮
用金屬絲清潔球去刷土豆皮，省時又省力。此法刷當年產的土豆效果最好。
開水沖燙去土豆皮
可先用開水將洗凈的土豆燙上3-5分鐘(以水沒過土豆為宜)，拿小刀或指甲蓋輕刮，土豆皮即可剝落;甚至有時用手持一下，土豆即變得光潔干凈。
土豆去皮放醋
土豆去皮的過程比較麻煩，可以先用熱水將土豆浸泡一下，然后放入冷水中，這樣很容易去皮。因為土豆皮中含有較為豐富的營養物質，所以土豆去皮越薄越好，不宜太厚。土豆去皮后，要存放于滴有幾滴醋的冷水中，這樣可使土豆潔白。
剝芋頭皮的小技巧
芋頭皮刮破后，會流出乳白的汁液，這種汁有強刺激性，手沾上會很癢。刮芋頭前，將芋頭放熱水中燙一燙，或在火上烘烘手，這樣即使不小心手沾上汁液也不癢。
西紅柿去皮的技巧
這種方法可以戲稱為:先洗“熱水浴”，再沖“涼水澡”。西紅柿的營養豐富，既可生吃也能熟食，但是去皮難。若先用開水淋澆，再用冷水淋澆，則能輕易去皮。
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