荷蘭豆怎么做好吃
閱讀配圖
蒜蓉荷蘭豆
原料：荷蘭豆250克紅辣椒3根大蒜3瓣鹽1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克);
1)荷蘭豆兩側去筋，洗凈后放入沸水中焯燙20秒鐘，撈出后馬上放入冷水中浸泡，涼透后撈出瀝干備用;
2)紅辣椒洗凈后，斜切成片。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用;
3)鍋中倒入油，待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷蘭豆煸炒1分鐘，放入紅辣椒片再翻炒半分鐘后，調入鹽和味精，攪拌均勻后即可。
臘味荷蘭豆
制作材料：荷蘭豆150克、臘腸50克,鹽2克,味精2克,大蔥3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克
1.將蔥、姜洗凈切成末待用;
2.淀粉加水適量調勻成水淀粉約10克，待用;
3.將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊;
4.臘腸切成0.3厘米厚的片;
5.荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
6.坐勺注油、蔥、姜末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。
荷蘭豆炒蟹柳
原料：荷蘭豆半斤(撕去老莖，洗凈)、蟹柳五根、紅椒半個切丁
1.鍋內添水燒開，下蟹柳稍氽燙撈起，切成小段
2.水倒掉，鍋燒干，添油，下荷蘭豆、紅椒丁翻炒，待菜稍軟后，加入蟹柳，調入鹽，生抽，翻勻后，加少許雞精起鍋。
欖菜荷蘭豆
材料：橄欖菜一匙、荷蘭豆300克、蒜兩瓣、油、鹽少許
1、荷蘭豆掐去兩頭的硬角，撕去老筋，洗凈，蒜拍碎待用;
2、鍋內放油，燒熱，下蒜末炒香，倒入荷蘭豆，迅速煸炒，待荷蘭豆稍軟，加入少許鹽和橄欖菜;
3、繼續翻炒到橄欖菜均勻沾在荷蘭豆上，即可關火盛盤。荷蘭豆蝦球
原料:荷蘭豆蝦紅椒
1)將活蝦去頭,去殼,開背去泥沙,放酒,鹽.姜水,生粉拌勻腌一會
2)荷蘭豆去邊角,先焯水過涼
3)紅椒切小三角型樣子
4)起熱油鍋.先把入好味的蝦在油鍋里滑散,變色即撈出
5)另留少量油,把焯過的荷蘭豆倒入翻炒幾下,然后放入滑好油的蝦球,紅辣椒.一起稍顛翻一會.放鹽,雞精.勾薄芡即可以上盤啦
荷蘭豆燒麥
原料：荷蘭豆40節(100克)，肉末(豬肉末300克)，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，芥末醬，醬油各少許。
1.荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。
2.長蔥切成末，沾上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。
3.將1中切好的荷蘭豆用2中做好的肉醬包好，放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。
4.將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據個人喜好添加芥末、醬油即可。
荷蘭豆雞丁
用料：荷蘭豆，雞脯肉(準備一小塊就足以)，辣椒、鹽，雞粉，水淀粉，料酒。
1.雞肉洗凈，切成小丁，取干凈碗，將雞丁和鹽，雞粉，料酒一起攪拌均勻，腌漬十分鐘左右，待用。
2.荷蘭豆洗凈后切成菱形塊，放入沸水中快速焯燙，然后撈出過涼，瀝干水分備用。家常菜譜
3.辣椒切小丁備用。
4.炒鍋倒入適量油燒熱，將備好的雞丁放入油中炒至變色撈出。
5.鍋中留底油，放入辣椒爆香，放入荷蘭豆，雞丁，快速翻炒，加入鹽，雞粉調味炒勻入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，即可出鍋.
其實荷蘭豆做的做法很多的，跟臘肉、培根、雞肉、香腸、海鮮是很好的搭配。
個人推薦簡單版“八珍豆腐”。做法很簡單。
材料：盒裝嫩豆腐、什錦海鮮(蝦、蟹棒、海參、魷魚...具體的看你喜歡)、荷蘭豆。
做法：什錦海鮮炒荷蘭豆，勾芡，澆到嫩豆腐上即成(嫩豆腐可事先用開水燙一下，去除豆腥味)。
荷蘭豆與四季豆哪個更養顏美容呢？香菇荷蘭豆小炒做法荷蘭豆比四季豆養顏泰式荷蘭豆炒鮮蝦生煸荷蘭豆荷蘭豆比四季豆養顏臘味炒荷蘭豆的做法
歡迎轉載：http://www.kanwencang.com/jujia/20170103/80995.html
文章列表
留言列表
