IT工程師數位筆記本

紅燒排骨醬多美味有嚼頭，大人小孩都愛不釋口！超全超好吃的排骨做法，趕緊收走吧~

材料：排骨、芋頭、蔥、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、油

步驟：

1.排骨切塊，加鹽、糖、料酒、醬油，腌制1小時。

2.芋頭切塊，放入炒鍋，煎至表面金黃，然后盛起備用。

3.熱鍋入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水燒開。

4.加入芋頭、醬油和鹽，燜30分鐘。

5.大火收汁，就可以上菜啦。

材料：排骨、辣椒、蔥、蒜、椒鹽、鹽、糖、醬油、油、生粉

步驟：
1.排骨切塊，加鹽、糖、醬油、蒜末，腌制1小時。

2.腌好的排骨均勻沾上一層生粉。

3.排骨放入油鍋炸熟，再撈起備用。

4.在炒鍋中，加入排骨、蔥末、蒜末、辣椒末炒勻，就大功告成啦。

材料：排骨、豆豉、辣椒、姜、蒜、鹽、糖、油、料酒、生粉

步驟：
1.排骨切塊，加鹽、糖、料酒、姜片，腌制1小時。

2.蒜切末，辣椒切丁備用。

3.腌好的排骨中加入豆豉、辣椒、蒜末、生粉，攪拌均勻。

4.隔水蒸30分鐘就可以吃啦。

材料：排骨、黑醋、糖、油

步驟：
1.清水煮沸，加入排骨去腥。

2.熱鍋入油，加入糖、黑醋、排骨炒10分鐘。

3.加入清水中火焗30分鐘。

4.大火收汁，就可以上菜啦。

材料：排骨、土豆、紅蘿卜、姜、蒜、鹽、糖、辣椒醬、豆瓣醬、油

步驟：

1.排骨切塊，放入清水中浸泡30分鐘去血，再瀝干備用。

2.在鍋中加入所有食材、調料和清水，中火燜2小時。

3.大火收汁，就可以吃啦。

材料：排骨、雞蛋、番茄醬、鹽、糖、醬油、油、料酒、生粉

步驟：
1.排骨切塊，加鹽、糖、料酒、雞蛋，腌制1小時。

2.排骨腌好后，裹一層生粉，放入油鍋炸熟。

3.在炒鍋中入油燒熱，加入番茄醬、醬油和清水燒開，再加入炸好的排骨炒勻，就可以吃啦。

材料：排骨、香菇、青豆、米、姜、蒜、蔥、辣椒、油、醬油、鹽、糖

步驟：

1.排骨切塊，加鹽、糖、醬油腌制1小時。

2.熱鍋入油，加入蒜、姜末、辣椒炒香，再加入排骨炒至上色，盛起備用。

3.在電飯煲中加入白米、清水、香菇、排骨和醬汁。

4.按“煮飯”鍵，焗30分鐘就可以吃啦。

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