IT工程師數位筆記本

正月初一，是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”，現在叫“春節”，既是法定節日，又在農閑之時，是和除夕緊緊相連的漢族最重要最盛大的節日。今天我們就來說一說河北正月初一的民俗。

稱呼的演變

正月初一，在民間有“過年”“大年”“大年初一”等稱呼，石家莊、邯鄲的一些地區也叫“年下”，《靈壽縣志》載“正月初一為春節，俗稱‘大年下’‘過年’，是古老的傳統節日”。古時，春節稱為“元旦”，中華民國成立后改用公元紀年，于是出現了兩個“元旦”，為了區別，人民把農歷正月初一改名為“春節”，公歷1月1日為“元旦”。《定州市志》載“春節古稱元旦，民國3年（1914年）因其元旦與公歷元旦同名，故改春節”。

穿新衣

在河北地區，過年人們都要穿新衣服、新鞋，戴新帽，也含送舊迎新之意。過去物資匱乏，人們平時買新衣服較少，只在過年時才會添置新衣服。舊時，富紳、富戶穿呢毛綢緞；而對于貧窮人家來說，即使是粗布舊衣，也要整齊清潔，以應新春吉日。女孩衣服以紅色為主，男孩衣服一般以綠色或藍色為主。民族地區如滿族，則要盛裝吉服，歡度春節。有的地方女性還要戴頭花，依據年齡身份的不同而佩戴不同的頭花。

放爆竹

春節一到，燃放鞭炮是最普遍的風俗之一，又稱放爆竹。半夜子時所放鞭炮稱“接年炮”，清晨所放鞭炮稱為“賀年炮”，在吃餃子之前所放鞭炮稱為“開門炮”。在放爆竹前先在院內撒芝麻秸，意味節節高、歲歲平安之意。家家爭先放第一掛鞭炮，寓意來年事事爭先、力拔頭籌。春節有“爆竹聲聲辭舊歲，紅紅火火過新年”一說，后來由于看春晚到零點倒計時，家家戶戶都會搶先在這個時間點點上一掛。冀北張家口地區燃放爆竹有“驚鬼”之意，冀東遷西等地則是“為了驅逐‘山魁’（獨角怪獸）”。

吃餃子

大年初一早晨有吃餃子的習俗，俗稱“大年初一吃餃子，沒外人”。餃子一般是年三十晚上包好的，餡有肉有素，全憑各家習慣。石家莊的原住居民和承德稱餃子為“扁食”，滿族人稱餃子為“餑餑”，武安一帶稱餃子為“疙瘩”。《蠡縣志》載“男人煮餃子，以示對婦女一年灶臺之苦的關照”。煮餃子飄起來時，要說“好，小日子起來了”。還有在一個餃子中放銅錢、鋼蹦或其他東西，誰吃到誰有福、一年順利。

各地吃餃子的習俗也不盡相同。《固安縣志》載“吃餃子時在桌上多放些碗筷，以示新年增添人口，取人丁興旺之意”；《承德縣志》載“舊中國富人吃餃子為迎新，窮人叫‘救命餃’（這天躲過逼債）”；邯鄲邢臺一帶的習俗，大年初一頂門（第一個）“叩拜父母雙親，敬送新年餃子，老人將餃子收下多半，余令端回。有父輩為子孫留飯碗之說”。

改善生活也是春節的一項內容，各家各戶不惜花銷，即使是貧窮人家，也要置辦煙酒糖茶等年貨，飯菜比平時要豐盛。早飯吃餃子，淶源吃餃子時還要“喝屠蘇酒”。午飯和晚飯要吃粘糕、肉菜，《行唐縣志》載“晚飯是幾個盤子幾個碗，有涼有熱，有炒有蒸，雞、鴨、魚、肉應有盡有”。鄉鄰親友來訪，待以紙煙、糖果、花生、瓜子、茶水等。

拜年

“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。在河北還有這樣一個傳說：遠古時代，有一種怪獸，頭頂上長著個大獨角，口似血盆，人們叫它“年”。每逢臘月三十晚上，“年”都會蹄出山林，來掠食噬人，人們只好備些肉食放在門外，然后緊閉大門，躲在家里，一夜不敢出屋，一直等到初一早晨，“年”飽食而去，人們才敢開門相見，作揖道喜，互相祝賀沒有被“年”吃掉。于是，拜年之風便流傳下來。

拜年的形式。初一早晨天蒙蒙亮時，河北農村中族長便帶領族人挨家挨戶地拜年，先拜同族長輩和親戚，一般對長輩都為跪拜，呼對方稱謂及吉祥語，長輩要給來拜年的未成年晚輩壓歲錢，期間若在街上遇到族人或街坊，則就勢拜年。《淶源縣志》載“本族新娶的媳婦，頭一年給長輩拜年，長輩不但要給拜錢，還要請新媳婦吃飯”。《蠡縣志》載“拜過年要給新媳婦錢，叫‘新人不走空’”。城市中人們大多在早晨吃完餃子后，穿上新衣，出門走親訪友，相互拱手拜年。舊時，人們比較看重登門拜年禮儀，覺得是很給面子的事情。有矛盾的雙方，會因此化解或緩解矛盾。

拜年的演變。建國后，每年春節，人民政府和群眾組織都要向革命烈士和革命軍人家屬拜年，表示尊敬和慰問，中小學生也搞些擁軍優屬活動，機關單位和一些農村進行“團拜”。“文化大革命”期間，曾提倡過“革命化”春節，吃糠菜做的“憶苦飯”，走親訪友被視為“四舊”掃除，有的村派人在村口把守不讓進出村，失去了節日氣氛，導致人際關系淡漠、長幼無序。70年代末，風俗才恢復如前。改革開放以來，大年初一拜年習俗基本保持著，但跪拜之俗逐漸消失，只行作揖禮。近年，隨著通信手段日益發達，又有了電話、網絡、手機短信、QQ、微信等拜年的新方式。

少數民族拜年。河北境內的少數民族拜年也有自己的習俗，冀西北張北縣蒙古族大年初一早晨，每家的孩子都要出門給周圍的老年人拜年，老人們拉起馬頭琴，請他們跳舞、喝奶茶，有的地方還組織賽馬，誰的馬跑得最快，就預示著當年有好運氣。冀東朝鮮族村落，大年初一姑娘不出門，小伙子出門給鄰居老人行禮拜年，老人則給以禮物，以示感謝和祝福。承德的滿族人，拜年要按照先拜祖宗，后按輩分依次跪拜的次序。親朋見面，男右腿前屈，右手下伸，稱為“哨千”。女兩手叉腰，體微前傾，稱為“作拜”，但對親族中的長者，要行跪拜禮。

壓歲錢

春節拜年時，長輩會將事先準備好的壓歲錢送給晚輩。據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過新歲。有些地方還認為給孩子壓歲錢，當惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時，孩子可以用這些錢賄賂它們而逢兇化吉。壓歲錢的數量可多可少，一般視親疏關系和財力而定。現在給孩子壓歲錢也越來越多，原來意義上的保護少兒平安成長內容變了味，被解釋成孩子上學小飯桌錢、買書本錢，鼓勵孩子將來考名牌大學的儲備。

祭神祭祖

初一五更時分，家庭主婦首先起來，給各位神靈上香，點亮蠟燭，擺上供菜，然后去煮上供專用的餃子。煮好后，每個小碗里放三個，分別送到各個靈位前，往神龕中擺餃子時，婦女還要給神靈磕頭，男人或男孩子此時便在院內放鞭炮。每個神位都有一對紅蠟燭，還要燒上三炷香。一般由家庭女性長者布置祭拜的物什，布置妥當后由男性長者帶領，家庭全部成員都祭拜。先祭拜堂屋中間的神位和祖宗牌位，然后按照神位的主次依此跪拜。

初一祭祖也是古風，吃完餃子就要上墳祭祖。如果家中、祠堂中有先人牌位，祭神后祭祖很方便。但許多地方不在家中設先人牌位，同祖同宗的男人們都要到野外祖墳上行祭。一般是燒化香紙，放上初一的餃子、點心，大放鞭炮。燒紙時要嘟囔給先人：過年了，來吃餃子，你的銀錢要收好，要保佑我們后輩人健康、富裕、子孫綿綿。

占卜

秸豆卜年。《中國節日志·春節（河北卷）》載，河北有以秸豆卜算干旱和雨水的民俗，在大年初一這天“用一根秫秸棍，鉆12個眼，每眼代表一個月，然后把12粒黃豆鑲在眼內，把它泡在水缸里，三天后觀其豆，哪個漲得大，哪月雨水就大”。《靈壽縣志》也有同樣記載。

觀天象卜年。冀南漳河沿岸的涉縣、臨漳、磁縣等地有觀天象祈豐收的習俗。這一天家家要起五更，無論是老人還是青年，天不亮就要走到村中最高處，眺望東南方天空，觀察天氣情況，然后根據民諺中每個日子與耕作的關系，選擇來年的耕作內容。此活動持續到正月初十。

大年初一的特色習俗

大年初一禁殺雞，此日是雞的生日即“雞日”，要加精飼料喂養，以盼其繁衍。人們以一年之首作“雞日”，有幾個原因：古時傳說，雞為太陽中的神鳥，名金烏，金烏啼而旭日升，有為人間喚起光明之德；取“雞”“吉”諧音，預兆首日吉祥；十二生肖中，雞也是其中之一，而且被民間認為是鳳；雞多產蛋，多子多孫，這也是人們所喜歡的一點。

抱椿樹。石家莊、邯鄲、保定等地，有大年初一早晨兒童抱椿樹的風俗。傳說椿樹是萬樹之王，俊秀挺拔，所以抱一抱椿樹可以實現小孩長高的夢想，而且只有正月初一這一天靈驗。大年初一起床后，太陽出來之前，小孩抱著椿樹順時針和逆時針各轉三圈，嘴里念念有詞“椿樹長，椿樹長，你長粗來我長長，你長粗了做大梁，我長長了穿衣裳”“椿樹王，椿樹王，你往粗處憋，我往高處長”。

“解利”是流傳于河北武安一帶的古老習俗。除夕夜睡覺前，將一塊生鐵“犁鏵”放火上燒。初一五更起床后打開房門，把燒得燙燙的犁鏵放到門扇后面，往上面澆醋，犁錚發出“刺刺”的響聲，燒犁鏵的人口念“大吉大利”，取“犁”“利”諧音。由長輩屋先“解利”，最后到街門內“解利”，這才打開大門。

此外，張家口蔚縣、唐山、廊坊等地有初一迎喜神、接財神的習俗，唐山農村還有初一祭財神的習俗，涉縣有祭祀女媧的習俗。大廠回族自治縣還有“男人搶挑第一擔‘財水’”的習俗。

大年初一的禁忌

語言禁忌。忌說一些“死、傷、病、亡……”不吉利的話。說包餃子要說包“滿”了，不能說包“完”了；要說面“多”了，不能說餡兒“少”了；包餃子的時候忌數數，有俗語說“數一數，少一伍”。初一早晨叫孩子起床，大人要說“穿衣裳”，忌喊“起”字。《曲陽縣志》載“初一忌叫起床”；初一上門拜年，忌喊“有人嗎”“沒人兒在”；給上歲數的人拜年只宜以“福如東海，壽比南山”口彩恭祝，忌問年齡。

行為禁忌。婦女忌動針線，《豐寧滿族自治縣志載》“農歷正月初一做針線活，謂之‘白忙乎一年’”；忌打碎器物，一旦打碎，要趕緊說“歲（碎）歲平安”或“碎嘍（歲祿）”；忌灑水、掃地、倒垃圾，這叫作“聚財”；忌上門討債，否則借貸雙方均不吉利；忌從別人口袋里掏東西，否則一年都可能被“掏空”。拜年一般不能超過中午十二點，守孝的子女不拜年；出嫁的女子忌初一回娘家；忌發喪。

除此之外，各地都有特殊的禁忌。在張家口地區，不能空肚子下床，一定要吃點兒東西，比如瓜子、花生、糖等。《陽原縣志》有“全天忌吃葷，所謂一天吃素，等于全年齋戒，功德無量”的記載；在冀南部郭及冀中定州一帶，天亮（太陽出來）之前忌開箱柜，怕驚到神靈，對主家不利。《廣宗縣志》載“初一，謂米王爺生日，全天不吃米”；《臨西縣志》《隆堯縣志》載“正月初一不上井打水”；《南和縣志》載“大年初一不拾‘小錢’”。

娛樂活動

初一也有許多娛樂活動。拜年后，老年人聚在一起開始敘舊；青年人則走家串戶，喝酒打牌、逗笑閑談，姑娘媳婦會聚，相約看新嫁娘，孩童則笑聚街頭，放炮嬉鬧。《靈壽縣志》載“有的敲鑼打鼓，有的排練玩藝，有的栽車輪、架秋千、做毯子等，準備正月內盡情玩樂的各種器具”。有的村召集各種類型茶話會，組織文娛活動歡慶節日，《南和縣志》載“有的村還打秋千，鬧社火，說書、唱戲賀新年”；《武安縣志》載“‘武少林’上街耍拳”。隨著時代的發展，娛樂活動也增加了新的內容，如看電影、打球等。

責任編輯：共水