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一聞二看三切片，遠離問題火腿腸
超市里、菜市場里，火腿腸的種類那么多，可謂魚龍混雜，我們又該怎么去分辨呢?
一、聞氣味。
新鮮優質的火腿腸，有香腸固有的香味;劣質的火腿腸可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。
二、看外觀。
優質火腿腸腸衣緊貼腸肉，腸體干燥，有彈性;劣質火腿腸的腸衣濕而發黏，腸體也沒有彈性。優質的火腿腸，切面光澤油亮;劣質的火腿腸，切面周圍有淡灰色的環。
三、看切片。
切火腿腸的時候，如果切片的腸體外環有松散的情況，一定要注意，這很有可能是劣質的火腿腸。
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