蛋松怎么做－IT工程師數位筆記本

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蛋松怎么做

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　　自制蛋松的做法：

　　【主料】雞蛋3個

　　【調料】色拉油適量、食鹽半勺、生抽半勺、胡椒粉半勺、白酒2勺

　　步驟：

　　1.把雞蛋打碎，放入半勺鹽;

　　2.放入半勺胡椒粉;

　　3.放入半勺生抽;

　　4.放入2勺白酒;

　　5.把雞蛋與調料攪勻;家常菜譜

　　6.準備一個漏勺;

　　7.把調好的蛋液倒入漏勺中，搖晃著撒入油鍋中;

　　8.用筷子把鍋里的蛋液往一個方向攪拌，炸至金黃色就好了;

　　烹飪技巧：

　　1.做好后把蛋松放入一個濾網中，濾除多余的油，這樣吃起來不會那么油膩;

　　2.做好的蛋松可以夾在饅頭里，放進米飯里，夾在餅里或炒菜時放一些都可以。

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大師兄

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