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其實把巧克力放進冰箱里就會壞這種說法不準確。
如果夏天室溫過高，比如30度以上，巧克力是應該放在冰箱冷藏室里保存的。
準確的說應該是巧克力放進冰箱里再拿出來后應該盡快吃完。
巧克力的里糖分容易被空氣中的水分析出而結一層糖霜。而這種現象在巧克力被從冰箱中取出后則更加明顯。
所以說巧克力如果儲存不當容易發霉變質，不僅失去其應有的風味和細滑口感，而且不利于健康。
話說其實我很喜歡凍著吃巧克力餅干，餅干如果返潮放進冷凍室一陣子再拿出來吃，會比剛拆包的時候還嘎嘣脆~~但是巧克力和巧克力制品從冰箱取食的時候記得吃多少拿多少，拿出來的一定吃完，可不要一大包都拿出來吃不了再放回去哦~~~
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