法南美酒天堂－IT工程師數位筆記本

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在法國品食，當然是餐酒搭配，味蕾迷媚。

　　如果你只吃吃吃，不會喝喝喝，那等于白去法國。
　　那么究竟可以去哪些地方，體驗當地酒莊的魅力？
　　小資這就帶你一路住，一路喝過去。
　　CH?TEAU CASTIGNO酒�f
　　這是一座被遺忘的天堂酒莊，不同于擁有隔間客房的酒店，Castigno酒莊自帶四套獨棟小別墅，是不是感覺很潮？名字分別是：Maison vic ，l’ecurie ，Villa Rouge 和Maison D’amis。對于蜜月旅行的夫婦來說，住在Maison Vic真是再合適不過。小小的木質廚房給人以溫馨質感，厚天鵝絨窗簾，淡紫家具，低調奢華。如果是家庭出游？那就選擇Villa Rouge，這座精致的紅色小別墅有著似火的熱情：富有現代感的桌椅設計，小型游泳池和露天餐廳，熊孩子一定會喜歡上他們在法國南部的第二個家！
　　莊園不斷擴大的葡萄園坐落在250到280米的海拔下。松軟干燥的土質加上地中海海風的吹拂和南部充足的陽光，有了這些得天獨厚的自然資源，CASTIGNO酒莊才得以產出品種多樣且口感豐盈的葡萄酒。
　　每年的11月到4月，葡萄酒農開始在葡萄藤間松土，5-6月，果農們會小心翼翼地剪去葡萄藤多余的枝干，7-8月葡萄開始成長，9月中旬，開始剪下第一株成熟的葡萄串。除了在這里感受整個釀造的過程，別忘了CASTIGNO既是酒莊也是一個野餐的好地方。手工腌肉、山羊奶酪、木炭燒烤，大餐一觸即發！當夜幕降臨，你們可以支起帳篷，點燃篝火，享受木炭上的烤肉開始滋滋作響，再配上酒莊白葡萄酒和音樂，人生暢快無比。
　　Domaine d'Auriace
　　奧里亞克莊園酒店
　　位于卡爾卡松的奧里亞克莊園酒店在卡爾卡松古城旁，可以說，這是一座被熱情的南法主人完美融合的“城堡”，它被大片葡萄園環繞，同時擁有米其林一星餐廳，24間客房都是獨一無二的完美藝術臻品。高爾夫球場環繞的頂級酒店與餐廳，入住的貴賓還可揮幾桿。同時你也可以選擇狩獵、垂釣、皮劃艇、帆板等精彩戶外活動，切身感受南法的藝術生活。這里不僅是很好的休憩驛站，它距離米迪運河也不遠，在酒店附近，斑駁鐵門下記載了無數的歷史故事，正等著你親身前往，讓心靈在此無聲中穿越感受。
　　Domaine Riberach
　　里貝拉克莊園酒店
　　Riberach酒店隱匿在法國南部的一個小鎮貝勒斯塔，這里除了一個教堂和一座史前博物館之外，最值得一去的就屬該酒店了。它擁抱著蔚藍的地中海，也可以從這里遙望雪白的卡尼古山峰。
　　第一眼瞧見它時，你一定會驚訝于設計師的奇思妙想！為了不破壞墻體的外觀，并為房間增加光線，設計師分別在南北墻上各打了46個條形的窗洞，在屋頂處加強了對整棟建筑的通風；500平米的太陽能板每年為酒店可提供87.8千瓦/小時的不間斷電量，可謂是新能源和新建筑設計的完美結合。6口92米深的井使得天然圓弧形游泳池和地窖的溫度得以保持在理想溫度。5000升的巨形水泥酒桶被不銹鋼樹脂桶替代，可以更好地控制酒體的品質。喝得微醉的時候，可以在曾經的古舊酒莊、池塘邊或橄欖樹下瞇上一會兒，享受這個最悠然的時光。
　　當然小編的推薦絕對良心，酒店餐廳在主廚勞倫・樂邁和他的糕點師妻子朱莉的精心培育下，于2015年收到了來自米其林郵遞的一星榮譽。你可在此嘗試來自地中海旺德爾港的金槍魚、鯛魚，還有艾斯特基爾的杏子、塞雷的櫻桃、安塞涅的牛肝菌。
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