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油潑辣子怎么調才更有味道 這種方法告訴你
食材：辣椒干10克，花椒1克，脫皮白芝麻5克，熟花生碎5克、植物油100毫升，醋2滴，鹽1克
1.將辣椒干用剪刀剪成段，與花椒一同放入料理機中攪碎，倒入碗中。
2.上面放入白芝麻、熟花生碎、鹽，攪拌勻。
3.鍋置火上，倒入植物油。
4.將油燒至七八成熱（放入干凈筷子試一下油溫，看到筷子周圍冒出很多小泡即可）。
5.將熱油倒在準備好的辣椒末上，會發出很大的聲響，香味隨之逸出，油面上出現很多的小泡泡。
6.再淋上2滴醋即可，炒菜和拌面的時候很好用哈。
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