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 鲅魚的功效與作用是什么

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鲅魚的功效與作用:

止咳平喘。

鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。

提神抗衰老。

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。

食用方法

炸鲅魚干。將鲅魚干兩片分開,切成4、5厘米長的魚段,放到油鍋里炸,至魚干外表炸到微黃,撈出。這樣鲅魚肉質外酥,里松,在原有的鮮味基礎上,具有獨特的咸香味,真是讓人垂涎三尺。

鲅魚干燴玉米餅子。先用蔥姜爆鍋,然后將處理好的魚干與切好的餅子一起入鍋,放入佐料,再澆上淀粉即可;或將餅子切丁與魚干切丁后一起入鍋加入佐料炒,最好等快出鍋的時候再撒上去,這道菜叫粒粒香。飲食常識

清蒸鲅魚干。膠東人最普遍的做法,將鲅魚干兩片分開,切成4、5厘米長的魚段,放到蒸鍋里蒸15分鐘,出鍋。鮮咸可口。

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